John Myers
వివిధ రకాలపై ఆధారపడి, యాపిల్స్ చాలా భిన్నంగా కనిపించడమే కాకుండా వివిధ రకాల యాసిడ్లను కలిగి ఉంటాయి. మేము మీకు 16 రకాల తక్కువ-యాసిడ్ యాపిల్‌లను పరిచయం చేస్తున్నాము, వీటిని మీరు స్వంతంగా ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారంగా ఆస్వాదించవచ్చు కానీ వంట చేయడానికి మరియు బేకింగ్ చేయడానికి కూడా ఇది గొప్పది.
తీపి ఆపిల్‌లో కొద్దిగా యాసిడ్ ఉందా?
అవసరం లేదు! యాపిల్ పండు తీపిగా అనిపిస్తే, అందులో యాసిడ్ తక్కువగా ఉందని అర్థం కాదు. రుచి ఆమ్లత్వం గురించి ఎటువంటి సమాచారాన్ని అందించదు మరియు తీపి యాపిల్ కూడా చాలా ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఆమ్ల ఆహారాలను బాగా తట్టుకోకపోతే మరియు ఉదాహరణకు, కడుపు సమస్యలతో పండు తినడానికి ప్రతిస్పందిస్తే, మీరు తేలికపాటి ఆపిల్ రకాలను ఉపయోగించాలి. వీటిలో తక్కువ యాసిడ్ మాత్రమే ఉంటుంది - మరియు మంచి రుచి మాత్రమే కాకుండా రుచికరమైన, సాధారణ యాపిల్ పై బేకింగ్ చేయడానికి కూడా అనువైనవి.
ఓరియంటేషన్ పాయింట్ ఆమ్లత్వం
యాదృచ్ఛికంగా, యాపిల్ రుచిని ఆమ్లత్వం నిర్ణయించదు. ఇది పండులో ఎంత లేదా ఎంత తక్కువ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉందో మాత్రమే సూచిస్తుంది. అలెర్జీ బాధితుల కోసం తక్కువ-యాసిడ్ ఆపిల్‌లో కిలోగ్రాము తాజా ఉత్పత్తులకు 8 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ మాలిక్ యాసిడ్ ఉండకూడదు. ఇది యాసిడ్‌కు సున్నితంగా ఉండే వ్యక్తులకు కూడా వర్తిస్తుంది. కాబట్టి మీకు తరచుగా యాపిల్ తర్వాత కడుపు సమస్యలు ఉంటే, మీరు ఖచ్చితంగా 8 గ్రాముల కంటే తక్కువ మాలిక్ యాసిడ్ ఉన్న ఆపిల్‌లను బాగా తట్టుకుంటారు.
గమనిక: ప్రసిద్ధ పండ్లలో మాలిక్ యాసిడ్‌తో పాటు క్వినిక్ మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ కూడా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, వాటి నిష్పత్తి యాపిల్ రకం నుండి ఆపిల్ రకానికి మారదు.
జాబితా: తేలికపాటి ఆపిల్ రకాలు
మాలిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ కిలోగ్రాముకు 15 గ్రాములు మించని 8 తక్కువ-యాసిడ్ ఆపిల్‌లను మేము మీకు చూపుతాము. వాటిలో కొన్నింటిని మీరు ఇప్పటికే తెలుసుకుని ఉంటారు, మరికొందరు ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించడం విలువైనవి. రిటైలర్లు ఆఫర్‌లో ఎన్ని తేలికపాటి ఆపిల్ రకాలను కలిగి ఉన్నారో చూడటానికి మార్కెట్ చుట్టూ చూడండి. పిల్లలు తేలికపాటి ఆపిల్ రకాలను కూడా తినడానికి ఇష్టపడతారు మరియు సాధారణంగా ఎక్కువ పుల్లని పండ్లను ఇష్టపడతారు.
- ఆల్క్మెన్
కరకరలాడే మాంసంతో చిన్న మరియు మధ్యస్థ-పరిమాణ ఆపిల్
బాగా, చాలా కొద్దిగా పుల్లని వాసన
దాదాపు 7.1 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
- డెల్బరేస్టివాలే
వేసవి ఆపిల్‌ను డెల్‌కార్ఫ్ పేరుతో కూడా పిలుస్తారు
చాలా సుగంధ రుచితో మధ్యస్థ పరిమాణం నుండి పెద్ద పండ్లు
దాదాపు 7.1 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
మంచి షెల్ఫ్ జీవితంతో తక్కువ-యాసిడ్ ఆపిల్స్
- డోబెరనర్ రెనెట్టే
మీడియం-పరిమాణ పండ్లు మరియు లేత-రంగు మాంసంతో శీతాకాలపు ఆపిల్
చాలా శ్రావ్యమైన ఆమ్లత్వంతో తీపి రుచి
జెల్లీ తయారీకి మంచిది
దాదాపు 7.6 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
- ఎల్స్టార్
తేలికపాటి ఆపిల్ రకాలు విషయానికి వస్తే క్లాసిక్
జర్మనీలో అత్యంత సాధారణంగా పెరిగిన ఆపిల్ రకం
దాదాపు 7.1 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
చిట్కా: మీరు ఆపిల్ పైని కాల్చాలనుకుంటే, ఎల్స్టార్ సరైన రకం.
- బారన్ వాన్ హాల్‌బర్గ్
కాకుండా తెలియని ఆపిల్ రకం
ఒక చిన్న కోర్ తో మధ్య తరహా పండ్లు
చాలా దృఢమైన, క్రంచీ, మరియు సుగంధ గుజ్జు
సగటు ఆమ్లత్వం కిలోగ్రాముకు 6 గ్రాములు
- ఫుజి
సుగంధ, తీపి రుచితో క్రీమ్-రంగు మాంసం
చాలా తక్కువ ఆమ్లత్వం
పచ్చిగా రుచిగా ఉంటుంది, కానీ వంట చేయడానికి కూడా మంచిది
- గాలా
తీపి రుచితో చిన్న, గట్టి పండ్లు
ఎరుపు చర్మం మరియు కొద్దిగా పసుపు మాంసం
సూపర్ మార్కెట్‌లో సాధారణంగా "రాయల్ గాలా" వేరియంట్‌లో మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటుంది
దాదాపు 4.4 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
చిట్కా: మీరు చాలా నెలల పాటు చల్లని ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిల్వ చేయగల తక్కువ-యాసిడ్ ఆపిల్‌ల కోసం చూస్తున్నారా? అప్పుడు గాలా రకం అనువైనది.
- గ్లోస్టెర్
చాలా జ్యుసి గుజ్జు
తక్కువ ఆమ్లత్వం ఉన్నప్పటికీ ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని రుచి
ప్రాధాన్యంగా ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాల్లో లభిస్తుంది
దాదాపు 5 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
- గోల్డెన్ రుచికరమైన
పసుపు-ఆకుపచ్చ, తీపి మరియు సుగంధ తక్కువ-యాసిడ్ యాపిల్స్
రుచి తేనె మరియు బేరిని కొద్దిగా గుర్తుచేస్తుంది
దాదాపు 5.7 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
- ఐదార్డ్
మృదువైన, దృఢమైన చర్మంతో మధ్యస్థ-పరిమాణ పండ్లు
చక్కటి ఆమ్లత్వంతో తీపి, తేలికపాటి రుచి
దాదాపు 5.6 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
- జోనాగోల్డ్
ప్రపంచవ్యాప్తంగా సాధారణంగా పెరిగే ఆపిల్ రకాల్లో ఒకటి
చాలా జ్యుసి, తీపి-సుగంధ గుజ్జు
ఎసిడిటీ సుమారు 7 గ్రాములు/కిలో
చిట్కా: జ్యూసర్‌తో తేలికపాటి, బాగా తట్టుకోగల ఆపిల్ రసాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి జొనాగోల్డ్ వంటి జ్యుసి, తక్కువ-యాసిడ్ ఆపిల్ రకాలను ఉపయోగించండి.
- అలెగ్జాండర్ చక్రవర్తి
తేలికపాటి పండ్లతో రష్యా నుండి పాత ఆపిల్ రకం
తీపి-రుచి, తెల్లటి మాంసంతో విరిగిన శరదృతువు ఆపిల్
దాదాపు 5 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
- మార్టెన్ యొక్క విత్తనాలు
చాలా అరుదుగా పండిస్తారు, పాత ఆపిల్ రకం
సుగంధ మరియు అదే సమయంలో రిఫ్రెష్‌గా పుల్లని రుచితో కూడిన జ్యుసి గుజ్జు
"జువెల్ ఫ్రమ్ కిర్చ్వెర్డర్" పేరుతో కూడా పిలుస్తారు.
దాదాపు 5.7 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
- నికోగ్రీన్
తెల్లటి మాంసంతో మధ్యస్థ పరిమాణం నుండి పెద్ద పండ్లు
తక్కువ చక్కెర కంటెంట్ మరియు తక్కువ వాసన కలిగిన తేలికపాటి ఆపిల్ రకం
"గ్రీన్‌స్టార్" అని కూడా పిలుస్తారు.
దాదాపు 5.9 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
- పినోవా
జ్యుసి మాంసంతో చిన్న నుండి మధ్య తరహా పండ్లు
వంట మరియు బేకింగ్ కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది
దాదాపు 5.9 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
- సీస్టర్‌ముహ్లర్ నిమ్మకాయ ఆపిల్
చాలా పెద్ద పండ్లు మరియు పసుపు చర్మంతో సుగంధ శీతాకాలపు ఆపిల్
ఉత్తర జర్మనీలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో ప్రత్యేకంగా ప్రసిద్ధి చెందిన ఆపిల్ రకం మరియు అక్కడ మాత్రమే ముఖ్యమైనది
దాదాపు 7.9 గ్రాములు/కిలోల ఆమ్లత్వం
