లంప్ బ్రెడ్ లేదా బర్గర్ బన్స్ అంటారు

అన్ని పదార్థాలు - ఉప్పు మినహా - ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క మీడియం సెట్టింగ్‌లో 5 నిమిషాలు కలుపుతారు మరియు తరువాత 3-5 నిమిషాలు పిండి వేయాలి. ఇప్పుడు మాత్రమే వారు ఉప్పు వేసి 5 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతారు.

ఫలితంగా, పిండి ఒకదానితో ఒకటి ముడిపడి గిన్నె అంచు నుండి విప్పుకోవాలి. ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగితే, పిండి సాగేదిగా ఉండాలి మరియు చాలా జిగటగా ఉండకూడదు.

మూతపెట్టిన గిన్నెలో పిండిని విశ్రాంతి తీసుకోండి. 45 నిమిషాల విశ్రాంతి సమయం తరువాత, పిండి మడవబడుతుంది. ఇప్పుడు అతన్ని మళ్లీ 45 నిమిషాలు వెళ్లనివ్వండి.

2 వ విశ్రాంతి సమయం తరువాత, పిండిని క్లుప్తంగా మెత్తగా పిండి చేసి, ఆపై మరో 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇప్పుడు ఓవెన్‌ను 250 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. విశ్రాంతి కాలం ముగిసే సమయానికి, పిండి అంతా పని ఉపరితలంపై ఉంచబడుతుంది మరియు చదునైనది. ఇప్పుడు దానిని కావలసిన ముక్కలుగా విభజించండి. నేను ఇప్పుడు సాధారణ బన్స్‌లను ఆకృతి చేయలేదు, కానీ వాటిని అదనపు భిన్నంగా మరియు సరిగ్గా ఆకృతి చేసాను. పిండి ముక్కలు ఇప్పుడు మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తిగా వండిన పిండి ముక్కలు ఒక చిల్లులు గల షీట్ లేదా బేకింగ్ కాగితంపై ఉంచబడతాయి.

డౌ ముక్కలు ఒక పూల సిరంజితో తేమగా ఉంటాయి మరియు వేడి ఓవెన్లో మధ్య రైలులో ఉంచబడతాయి. ½ కప్పు చల్లటి నీటితో ఓవెన్ నేలపై ఒక పాత్రను ఉంచండి. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతను 200 డిగ్రీలకు తిరిగి సెట్ చేయండి మరియు పొయ్యిని మూసివేయండి. సుమారు 5 నిమిషాల బేకింగ్ సమయం తరువాత, ఓవెన్ తలుపు క్లుప్తంగా తెరవబడుతుంది, తద్వారా ఏర్పడిన ఆవిరిని తీసివేయవచ్చు.

ఇప్పుడు మరో 5 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు మరియు క్లుప్తంగా మళ్ళీ తలుపు తెరవండి. మరో 10 నిమిషాల తర్వాత (అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద), ముద్ద బ్రెడ్ (రోల్స్) బేక్ చేయాలి. చల్లబరచడానికి వైర్ షెల్ఫ్ తీసుకొని పైన ఉంచండి.

నా లంప్ బ్రెడ్ (బన్) ముఖ్యంగా బర్గర్‌లతో బాగా వెళ్తుంది. దానితో వెళ్ళడానికి ఇది ఒక విలక్షణమైన రొట్టె - కానీ రుచి ఒప్పిస్తుంది. బ్రెడ్‌ని కూడా బాగా కాల్చుకోవచ్చు. మీకు కావాలంటే, మీరు పిండిలో నువ్వులు లేదా ఇతర గింజలను కూడా జోడించవచ్చు. లంప్ బ్రెడ్ సూప్‌లకు చక్కని తోడుగా ఉంటుంది. దాని గట్టి క్రస్ట్ కారణంగా, అది సూప్తో కూడా నింపబడుతుంది.