కాంటుకిని మీరే తయారు చేసుకోండి: ఒక సాధారణ వంటకం

Cantucciniని మీరే తయారు చేసుకోండి - మీకు ఈ పదార్థాలు అవసరం

ఇటాలియన్ బాదం బిస్కెట్ల కోసం మీకు ప్రత్యేక పదార్థాలు అవసరం లేదు. మీరు బహుశా ఇంట్లో చాలా వాటిని ఇప్పటికే కలిగి ఉండవచ్చు. మీరు పేర్కొన్న పరిమాణంలో సుమారు 50 కాంటుచినీలను కాల్చవచ్చు.

• మీకు 200 గ్రా పిండి, 20 గ్రా వెన్న, 125 గ్రా చక్కెర మరియు 2 గుడ్లు అవసరం.
• వనిల్లా చక్కెర ప్యాకెట్, ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ మరియు చిటికెడు ఉప్పు కూడా పిండిలో కలుపుతారు.
• అయితే, కాంటుచినిలో బాదంపప్పులు ఉండకూడదు. మీకు 150 గ్రా అవసరం. ఒలిచిన బాదంపప్పులను తప్పకుండా వాడండి.
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ అమరెట్టో మరియు అర బాటిల్ చేదు బాదం వాసన విలక్షణమైన రుచిని అందిస్తాయి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన కాంటుకిని - రెసిపీ

పిండి తయారీ సంక్లిష్టంగా లేదు.

• ఒక గిన్నెలో బాదం తప్ప అన్ని పదార్థాలను ఉంచండి మరియు మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా హ్యాండ్ మిక్సర్ యొక్క డౌ హుక్‌తో అన్ని పదార్థాలను పిండిలో కలపండి. ఇది కొద్దిగా జిగట స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉండాలి.
• చివరగా, బాదం పిండికి బాదం వేయండి, తద్వారా బాదం పిండి హుక్కి అంటుకోదు.
• కొద్దిగా పిండితో పని ఉపరితలం దుమ్ము. ఇప్పుడు చేతితో పిండిని పూర్తిగా మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండి చక్కగా మరియు మెత్తగా మారిన తర్వాత, దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి అరగంట పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
• చల్లారిన తర్వాత, పిండిని నాలుగు సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ఒక్కొక్కటి రోల్ చేయండి. రోల్స్ నాలుగు అంగుళాల వ్యాసం కలిగి ఉండాలి.
• పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఈ రోల్స్ ఉంచండి. సుమారు పావుగంట పాటు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో పిండిని కాల్చండి.
• కాంటుచిని ఇంకా సిద్ధంగా లేదు, కేవలం ముందుగా కాల్చినవి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, రోల్స్‌ను వికర్ణంగా ఒకటి నుండి ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల మందపాటి స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి.
• ఇప్పుడు బేకింగ్ ట్రేలో వ్యక్తిగత ముక్కలను పంపిణీ చేయండి, వాటిని వారి వైపున వేయండి, అనగా కట్ ఉపరితలంపై. ఓవెన్‌లో మరో ఎనిమిది నుండి పది నిమిషాల తర్వాత, కాంటుచిని బంగారు గోధుమ రంగులో కాల్చబడి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
• ఇప్పుడు మీరు చేయాల్సిందల్లా చిరుతిండి చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి. అప్పుడు మీరు మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన కాంటుచ్చిని ఆనందించవచ్చు.