John Myers
ఎల్డర్‌బెర్రీ జ్యూస్ - ఈ విధంగా మీరు మీ స్వంతం చేసుకోవడంలో విజయం సాధిస్తారు
ఆగస్టు మధ్య నుండి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు ఎల్డర్‌బెర్రీస్ వాటి పరిపూర్ణ పక్వానికి చేరుకుంటాయి, అప్పుడు మీరు మీ స్వంత ఎల్డర్‌బెర్రీ రసాన్ని ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేసుకోవచ్చు:
- ఒక ఆవిరి ఎక్స్ట్రాక్టర్ ఉపయోగించండి. పరికరంతో, మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా పనిని పూర్తి చేయవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు సాస్పాన్ మరియు శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ మరియు హ్యాండ్ బ్లెండర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- మొదట, ఎల్డర్‌బెర్రీలను కడగాలి మరియు దెబ్బతిన్న బెర్రీలను తొలగించండి. మీరు కాండాలు మరియు ఇప్పటికే ఉన్న ఆకులను కూడా ఎంచుకోవాలి - అప్పుడు మీరు నిజంగా క్లీన్ ఎల్డర్‌బెర్రీ జ్యూస్ పొందుతారు.
- అప్పుడు ఆవిరి జ్యూసర్ యొక్క టాప్ కంటైనర్లో బెర్రీలు ఉంచండి. దిగువ కంటైనర్‌ను నీటితో నింపండి. అప్పుడు నీటిని వేడి చేయండి, తద్వారా అది ఉడకబెట్టండి మరియు ఆవిరి అవుతుంది. ఆవిరి పెరుగుతుంది మరియు వేడి కారణంగా బెర్రీలు పగిలిపోతాయి. రసం బయటకు వచ్చి కిందకి పరుగెత్తుతుంది, అక్కడ అది పట్టుకుంటుంది.
- ఇంతలో, కొన్ని గాజు సీసాలను సిద్ధం చేయండి, అందులో మీరు రసం నింపాలి. మీరు మొదట సీసాలు శుభ్రం చేయాలి మరియు ఉడకబెట్టాలి, అవి వీలైనంత క్రిమిరహితంగా ఉండాలి.
- సీసాలలో వేడి రసం నింపండి, మీరు లీటరుకు సుమారు 150 గ్రాముల చక్కెరను జోడించాలి. అయినప్పటికీ, మొత్తం బెర్రీల యొక్క నిజమైన తీపిపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. గమనిక: రసం వేడిగా ఉండాలి, లేకుంటే గాజు సీసాలలో ప్రతికూల ఒత్తిడి ఉండదు మరియు ఎక్కువసేపు ఉంచదు. ఇది చల్లగా ఉంటే, సాస్పాన్లో మళ్లీ వేడి చేయండి. వాంఛనీయ పూరక ఉష్ణోగ్రత సుమారు 80 డిగ్రీల సెల్సియస్.
- ప్రత్యామ్నాయం: మీకు స్టీమ్ జ్యూసర్ లేకపోతే, మీరు బెర్రీలను కొద్దిగా నీటితో ఒక సాస్పాన్లో కూడా ఉడకబెట్టవచ్చు. తర్వాత మరో కుండ తీసుకుని కిచెన్ టవల్ ద్వారా రసాన్ని ఫిల్టర్ చేయాలి. మీరు మీ చేతులతో వస్త్రాన్ని పిండవచ్చు లేదా రసాన్ని నెమ్మదిగా బిందు చేయవచ్చు.
