ఫలాఫెల్‌ని మీరే తయారు చేసుకోండి - ఇది ఎలా పని చేస్తుంది

రుచికరమైన ఫలాఫెల్ ను మీరే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. జనాదరణ పొందిన చిక్‌పా బాల్స్ కోసం మీకు ఏ ఆహారాలు అవసరమో మేము మీకు చూపుతాము మరియు ప్రాథమిక వంటకాన్ని కూడా అందిస్తాము.

ఫలాఫెల్ మీరే తయారు చేసుకోండి: పదార్థాల జాబితా

ఆహార పరిమాణం 12 ఫలాఫెల్‌లకు సరిపోతుంది. నీకు అవసరం:

• ఎండిన చిక్పీస్ 200 గ్రాములు
• 100 గ్రాముల చిక్పీ పిండి
• సగం ఎర్ర ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు
• చికిత్స చేయని నిమ్మకాయ
• కొద్దిగా కారం
• కొత్తిమీర గుత్తి
• పార్స్లీ సగం బంచ్
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర
• ఉప్పు అర టేబుల్ స్పూన్
• ఫలాఫెల్ ద్రవ్యరాశిని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ కూడా అవసరం.

ప్రాథమిక ఫలాఫెల్ రెసిపీ

మీరు ఫలాఫెల్ తయారీని ప్రారంభించే ముందు, చిక్‌పీస్‌ను ముందుగా నానబెట్టాలి. చిక్‌పీస్‌ను ముందుగా తొక్కడం తప్పనిసరి కాదు. ఇది ఇప్పటికీ ఎందుకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, మేము మరొక ఆచరణాత్మక చిట్కాలో మీకు వివరిస్తాము. మీరు చిక్‌పీస్‌ను తినడానికి ముందు వాటిని తొక్కాలా వద్దా అని మేము మరొక పోస్ట్‌లో ఎందుకు వివరిస్తాము?

1. ఒక గిన్నెలో, చిక్‌పీస్‌ను పుష్కలంగా నీటితో కప్పండి. వాటిని కనీసం 12 గంటలు నానబెట్టాలి. అప్పుడు మీరు వాటిని నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి.
2. నిమ్మకాయను పిండి, తొక్కలో కొంత భాగాన్ని తురుముకోవాలి. అలాగే ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, వెల్లుల్లి రెబ్బలను తొక్కండి.
3. విత్తనాలను తొలగించడానికి మిరపకాయను పొడవుగా సగానికి తగ్గించండి. తర్వాత మిరపకాయను ముక్కలుగా కోయాలి.
4. తరువాత, మూలికలను సిద్ధం చేయండి. పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీరను బాగా కడగాలి. అప్పుడు కాండం నుండి ఆకులను తీయండి.
5. ఇప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు జీలకర్రతో సహా అన్ని పదార్థాలను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు ఆహారాన్ని క్రీము ద్రవ్యరాశికి పూరీ చేయండి. మీరు చాలా మెత్తగా పురీ చేయవలసిన అవసరం లేదు, కొన్ని చిన్న ముక్కలు ఉండవచ్చు.
6. ఇప్పుడు ఫలాఫెల్ మిశ్రమం నుండి అదే పరిమాణంలో పన్నెండు బంతులను రూపొందించండి.

ఫలాఫెల్: తయారీ పద్ధతులు

మీరు మూడు రకాలుగా ఫలాఫెల్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

• ఓవెన్‌లో: బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో వేసి ఓవెన్‌లో ఉంచే ముందు వాటిని కొద్దిగా చదును చేస్తే బాల్స్ కొద్దిగా క్రిస్పీగా ఉంటాయి. దీన్ని 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. మొత్తంగా, ఫలాఫెల్ 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చబడింది. 15 నిమిషాల తర్వాత బాల్స్‌ను తిప్పండి మరియు కొద్దిగా నూనెతో బ్రష్ చేయండి.
• పాన్‌లో: మీరు ఫలాఫెల్‌ను పాన్ కోసం బంతులుగా కూడా ఏర్పరచాలి మరియు బంతులుగా కాదు. తయారీ చాలా సులభం: బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేడి చేసి, ఫలాఫెల్‌ను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతి వైపు ఐదు నిమిషాలు వేయించాలి.
• వేడి కొవ్వులో: వేడి కొవ్వులో వేయించడం అనేది ఫాలాఫెల్ తయారీకి సాంప్రదాయ మార్గం. దీన్ని చేయడానికి, రాప్‌సీడ్ ఆయిల్ వంటి అధిక స్మోక్ పాయింట్‌తో ఒక లీటరు కూరగాయల నూనెను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. అందులో ఫలాఫెల్‌ను మూడు నుండి నాలుగు నిమిషాలు కాల్చండి మరియు తరువాత వంటగది కాగితంపై వేయండి.