జామ్ మీరే చేసుకోండి - ఉత్తమ చిట్కాలు

జామ్‌ని మీరే తయారు చేసుకోండి: గాలి చొరబడని మేసన్ జాడీలను ఉపయోగించండి

జామ్ ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి, జాడిని గాలి చొరబడకుండా మూసివేయాలి. దీనికి వివిధ రకాల అద్దాలు సరిపోతాయి. అవి ఏమిటో మేము మీకు చూపుతాము.

• మేసన్ జాడి: ఇవి రబ్బరు రింగ్ మరియు మెటల్ క్లాస్‌ప్‌లతో గాలి చొరబడని ముద్రను నిర్ధారించే క్లాసిక్‌లు.
• అయితే, రెండోది మరిగే తర్వాత మళ్లీ తొలగించబడుతుంది. అయితే, మీరు ఈ జాడీలను సంరక్షించడానికి మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, లేకుంటే, మూత గట్టిగా పట్టుకోదు.
• స్క్రూ-టాప్ జాడీలు: ఈ సాధారణ జాడిలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి ఎందుకంటే అవి త్వరగా తెరవబడతాయి మరియు మూసివేయబడతాయి. మీరు ఇతర ఆహారాల నుండి ఉడికించిన జాడీలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు దీని కోసం కొత్త జాడిలను కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు.
• క్లిప్-ఆన్ జాడి: ఈ జాడిలతో, మీరు గాలి చొరబడని సీలింగ్ (రబ్బరు రింగ్)ని ఆచరణాత్మక ఓపెనింగ్ (క్లిప్)తో కలుపుతారు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్ సరిగ్గా నిల్వ చేయండి

మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లలో నింపినట్లయితే, మీరు వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి. మీరు తెలుసుకోవలసిన వాటిని మేము మీకు చూపుతాము.

• హెర్మెటిక్‌గా మూసివున్న మేసన్ జాడీలను చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం ఉత్తమం, ఉష్ణోగ్రత స్థిరంగా ఉంటుంది. నేలమాళిగలు దీనికి చాలా మంచివి.
• జామ్ తెరిచిన తర్వాత, మీరు దానిని ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయాలి. అక్కడ ఎక్కువ సేపు తాజాగా ఉంటుంది.
• ప్రాథమికంగా, కిందివి వర్తిస్తాయి: సరిగ్గా నిల్వ చేయబడితే, తెరవని, గాలి చొరబడని జామ్ సులభంగా చాలా నెలలు, కొన్నిసార్లు సంవత్సరాలు కూడా ఉంటుంది. జామ్ అచ్చును ఏర్పరుచుకుంటే, మీరు ఇకపై తినకూడదు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్ కోసం తాజా పండ్లు అనుకూలంగా ఉంటాయి

మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్ కోసం తాజా పండ్లు లేదా కూరగాయలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం ఎందుకంటే ఇది తాజా రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

• పండ్లు పండినట్లు నిర్ధారించుకోండి, లేకపోతే, చేదు రుచి వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. వంట చేయడానికి ముందు దీన్ని తనిఖీ చేయండి.
• ఘనీభవించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు కూడా నిల్వ చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, కానీ సాధారణంగా మరింత చేదుగా రుచి చూస్తాయి. అయితే, ఇది రుచికి సంబంధించిన విషయం కాబట్టి, మీరు ఈ పండ్లు మరియు కూరగాయలను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.
• గమనిక: సంరక్షించే ముందు, పండును పూర్తిగా డీఫ్రాస్ట్ చేయాలి.

జెల్లీ లేదా జామ్? మీరు దీన్ని గమనించాలి

క్యానింగ్ సమయంలో మీరు జెల్లీ లేదా జామ్‌ను ఎంచుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా, రెండు వేర్వేరు వేరియంట్‌లు దీనికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

1. జామ్: మీరు చేయాల్సిందల్లా పండ్లను ఉడకబెట్టి బాగా కదిలించు. జామ్‌లో మీరు ఎంత పండ్లను ఇష్టపడుతున్నారో, మీరు హ్యాండ్ బ్లెండర్‌తో మాస్‌ను కొద్దిగా పని చేయవచ్చు.
2. జెల్లీ: జెల్లీ కోసం, మాస్ పండ్ల ముక్కలు లేకుండా చేస్తుంది. అందువల్ల, ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో కుండలో వంట ప్రక్రియలో మీరు పూర్తిగా పండును చూర్ణం చేయాలి. చిట్కా: ముక్కల నుండి విముక్తి కోసం మీరు ద్రవ్యరాశిని జల్లెడ ద్వారా నడపవచ్చు. యాదృచ్ఛికంగా, ఇది రాస్ప్బెర్రీస్ వంటి చిన్న ధాన్యాలను పట్టుకోవడానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

జామ్ మీరే చేయండి: సరైన నిష్పత్తికి శ్రద్ధ వహించండి

సంరక్షించేటప్పుడు, పండు మరియు చక్కెరను సంరక్షించడం మధ్య సరైన నిష్పత్తి ముఖ్యం. మీరు ఉపయోగించాల్సిన నిష్పత్తి ప్యాకేజింగ్‌పై వ్రాయబడింది.

• ఇది సాధారణంగా 2:1 నిష్పత్తిలో వండుతారు. అంటే మీకు 1 కిలోగ్రాము పండు మరియు 500 గ్రాముల చక్కెరను నిల్వ చేయాలి.
• పండ్లను ముందుగా ఉడకబెట్టడం మంచిది, ఆపై ఉడకబెట్టిన పండ్ల ద్రవ్యరాశికి చక్కెరను జోడించడం మంచిది. జామ్ చక్కెరను పూర్తిగా కలపండి మరియు మొత్తం విషయం మళ్లీ ఉడకనివ్వండి.

జామ్ ఎప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటుంది?

ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్ సిద్ధంగా ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి మీరు ఒక చిన్న ఉపాయం ఉపయోగించవచ్చు.

• ఒక చిన్న చెంచా మరియు ఒక చిన్న ప్లేట్ తీసుకోండి.
• ప్లేట్‌లో కొద్దిగా పండ్ల మిశ్రమాన్ని చెంచా వేసి కాసేపు చల్లబరచండి.
• తర్వాత ప్లేట్‌ని ఎత్తండి మరియు నిలువుగా పట్టుకోండి. జామ్ నడుస్తుందా? అప్పుడు ఆమె కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉడికించగలదు. ఇది దృఢంగా ఉందా మరియు అస్సలు నడుస్తుందా లేదా అస్సలు పనిచేయదు? అప్పుడు అది క్యానింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది.