యోగర్ట్ ఐస్ క్రీం ను మీరే తయారు చేసుకోండి: 3 క్రీమీ సమ్మర్ వంటకాలు

పెరుగు ఐస్ క్రీం ఎల్లప్పుడూ సూపర్ మార్కెట్ నుండి రావాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే మీరు ఈ పదార్థాలతో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

పెరుగు ఐస్‌క్రీమ్‌ను మీరే తయారు చేసుకోండి - ఆరోగ్యకరమైనది మరియు సులభం

ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు ఐస్ క్రీం రిఫ్రెష్ మరియు రుచికరమైనది మాత్రమే కాకుండా అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఎందుకంటే పెరుగు అనేక రకాల వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా నిజమైన ఆల్-పర్పస్ ఆయుధంగా కూడా పరిగణించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, బోస్టన్‌లోని హార్వర్డ్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ పరిశోధకులు పెరుగు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని ఇటీవలి అధ్యయనంలో చూపించారు. న్యూజిలాండ్ నుండి మరొక దీర్ఘకాలిక అధ్యయనం పెరుగు ఎముకల సాంద్రతను పెంచుతుందని తేలింది.

అదనంగా, కోర్సు యొక్క, పెరుగు ఐస్ క్రీం చాలా రిఫ్రెష్, ముఖ్యంగా వేసవిలో, మరియు అన్ని పైన మీరే చేయడానికి చాలా సులభం. అదనంగా, కొన్ని పదార్ధాలను మార్చడం ద్వారా లేదా మీకు నచ్చిన విధంగా వాటిని జోడించడం ద్వారా వంటకాలను సులభంగా సవరించవచ్చు.

క్రీమీ యోగర్ట్ ఐస్ క్రీం మీరే తయారు చేసుకోండి

క్రీమీ యోగర్ట్ ఐస్ క్రీం మీరే తయారు చేసుకోవడానికి నాలుగు సాధారణ పదార్థాలు సరిపోతాయి:

• 200 గ్రాముల క్రీమ్
• 350 గ్రా మొత్తం పాలు పెరుగు
• 80 గ్రాముల పొడి చక్కెర
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం

ఇది ఎలా పనిచేస్తుందో ఇక్కడ ఉంది: గట్టిపడే వరకు క్రీమ్‌ను విప్ చేయండి మరియు క్రీము వరకు పొడి చక్కెరతో పెరుగును కదిలించండి. హెవీ క్రీమ్‌లో మడిచి, ఐస్‌క్రీం మేకర్‌లో 30 నుండి 40 నిమిషాలు కలపండి.

మీరు ఐస్ క్రీం మేకర్ లేకుండా పెరుగు ఐస్‌క్రీమ్‌ను సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, పెరుగు ద్రవ్యరాశిని ఫ్రీజర్-సురక్షిత కంటైనర్‌లో పోయాలి మరియు కనీసం ఆరు గంటలు స్తంభింపజేయండి. మధ్యలో, గంటకు 2 నుండి 3 సార్లు, ఒక చెంచాతో మళ్లీ మళ్లీ కదిలించు, తద్వారా ఎక్కువ మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పడవు.

కాల్చిన పీచెస్‌తో పెరుగు ఐస్ క్రీం రెసిపీ

పెరుగు ఐస్ క్రీం రెసిపీని కొద్దిగా మార్చడానికి మరియు కాల్చిన పీచెస్‌తో సర్వ్ చేయడానికి, ఆరు సేర్విన్గ్స్ కోసం క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• 3 తాజా గుడ్లు, పరిమాణం M
• 1 ప్యాకెట్ వనిల్లా చక్కెర
• 225 గ్రాముల పొడి చక్కెర
• 250 గ్రాముల కొరడాతో చేసిన క్రీమ్
• 300 గ్రాముల మొత్తం పాలు పెరుగు
• 100 మిల్లీలీటర్ల పాలు
• 4 పీచెస్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న

ఇది ఎలా పని చేస్తుందో ఇక్కడ ఉంది: ముందుగా, గుడ్లను వేరు చేసి, గుడ్డులోని పచ్చసొన, వెనీలా చక్కెర మరియు 125 గ్రాముల ఐసింగ్ చక్కెరను 5-6 నిమిషాలు వేడి నీటి స్నానంలో క్రీమ్ చేయండి. అప్పుడు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు రొట్టె టిన్‌ను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో లైన్ చేయండి. అప్పుడు గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు 150 గ్రాముల క్రీమ్‌ను విడివిడిగా గట్టిపడే వరకు కొట్టండి. మొదట, పెరుగును గుడ్డులోని పచ్చసొన మిశ్రమంలో మడవండి, ఆపై బీట్ చేసిన గుడ్డులోని తెల్లసొన, మరియు చివరిగా క్రీమ్. టిన్‌లో ప్రతిదీ ఉంచండి, రేకుతో కప్పండి మరియు స్తంభింపజేయండి, ప్రాధాన్యంగా రాత్రిపూట, కానీ కనీసం ఆరు గంటలు.

మరుసటి రోజు, కారామెల్ సాస్ కోసం, మిగిలిన 100 గ్రాముల పొడి చక్కెరను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు పంచదార పాకం చేసి, 100 గ్రాముల క్రీమ్ మరియు పాలలో పోసి, పంచదార పాకం కరిగిపోయేలా కదిలించు. పీచులను వేడి నీటిలో కాల్చి, చల్లటి నీటిలో కడిగి, చర్మాన్ని తొక్కండి, ఆపై సగానికి, రాయి, మరియు ముక్కలుగా కత్తిరించండి. వెన్నను వేడి చేసి అందులో పీచ్‌లను వేసి సుమారు మూడు నిమిషాలు వేయించాలి. ఐస్‌క్రీమ్‌ను అచ్చు నుండి బయటకు తీసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, పీచెస్ మరియు పంచదార పాకం సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.

బెర్రీలతో మీ పెరుగు ఐస్ క్రీం చేయండి

ఈ రెసిపీ యొక్క ప్రత్యేకత ఏమిటంటే, మీరు దీన్ని వివిధ బెర్రీలతో మీకు నచ్చిన విధంగా మార్చుకోవచ్చు. ఈ పదార్థాలు అవసరం:

• 200 గ్రాముల కొరడాతో చేసిన క్రీమ్
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు పొడి చక్కెర
• మీకు నచ్చిన 500 గ్రాముల పెరుగు, ఉదా బ్లూబెర్రీ పెరుగు, కోరిందకాయ పెరుగు మొదలైనవి.
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
• మీకు నచ్చిన 400 గ్రాముల మిశ్రమ బెర్రీలు, ఉదా B. రాస్ప్‌బెర్రీస్, బ్లాక్‌బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు మొదలైనవి.
• ఐచ్ఛికం: 2-4 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర

ఇది ఎలా పనిచేస్తుందో ఇక్కడ ఉంది: ముందు రోజు, ఐస్ క్రీం కోసం, క్రీమ్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చక్కెరను గట్టిపడే వరకు కొట్టండి. పెరుగును నిమ్మరసం మరియు మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చక్కెరతో కలపండి మరియు క్రీమ్లో మడవండి. రాత్రిపూట ఒక గిన్నెలో స్తంభింపజేయండి, మొదటి మూడు గంటలు ప్రతి 30 నిమిషాలకు కదిలించు.

మరుసటి రోజు, కావలసిన బెర్రీలు కడగడం, హరించడం మరియు అవసరమైతే సగం. అవసరమైతే చక్కెరతో చల్లుకోండి మరియు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. సర్వ్ చేయడానికి 30 నిమిషాల ముందు, పెరుగు ఐస్‌క్రీమ్‌ను బయటకు తీసి, దానిని బంతుల్లో ఆకృతి చేసి, బెర్రీలతో అమర్చండి. పెరుగు ఐస్‌క్రీమ్‌ను మీరే తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం మరియు కొన్ని మార్పులతో దాన్ని కొత్తగా రూపొందించండి.