ఫ్రూట్ డిష్‌పై అమరెట్టిని టార్ట్‌లెట్‌లు మరియు దాల్చిన చెక్క పర్‌ఫైట్‌తో మార్జిపాన్ మరియు గసగసాల మూసీ

జెలటిన్‌ను చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. పాలు, గసగసాలు మరియు తరిగిన మార్జిపాన్‌ను వేడి చేయండి. నునుపైన వరకు ఒక whisk తో మిశ్రమం కలపండి. అమరెట్టో జోడించండి. గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెరను క్రీము వరకు కలపండి మరియు మార్జిపాన్ మిల్క్ మిశ్రమంలో కొద్దిగా కలపండి, ఆపై సాస్పాన్లో వేసి గుడ్లు చిక్కబడే వరకు కదిలించేటప్పుడు ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా వేడి చేయండి. పిండిన జెలటిన్ వేసి బాగా కలపండి. మిశ్రమాన్ని సుమారుగా చల్లబరచండి. 45 నిముషాలు చిక్కబడడం మొదలవుతుంది మరియు తరువాత కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌లో మడవండి. మంచి ఆరు గంటలు చల్లబరచండి.

గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెర నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి. క్రీమ్ గట్టిపడే వరకు విప్ చేసి దాల్చినచెక్కలో మడవండి. రెండు మాస్‌లను కలపండి మరియు వాటిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పబడిన రొట్టె పాన్‌లో పోయాలి. 2-3 గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

ఓవెన్‌ను 175 డిగ్రీల టాప్/బాటమ్ హీట్‌కి ప్రీహీట్ చేయండి. నురుగు వరకు చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. మెత్తగా చేసిన వెన్న వేసి కదిలించు. ఉసిరికాయ, యాపిల్‌సాస్ మరియు నారింజ యొక్క అభిరుచిని ఒకదాని తర్వాత ఒకటి కలపండి, ఆపై పిండిని బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలపండి మరియు అలాగే కదిలించు. చివరగా అమరెత్తిని మడవండి.

స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్‌ను గ్రీజు చేయండి. తరువాత పిండిలో పోసి 50 నిమిషాలు కాల్చండి. తర్వాత కేక్‌ను అల్యూమినియం ఫాయిల్‌తో కప్పి మరో 40 నిమిషాలు బేక్ చేయాలి. తర్వాత వాటిని ఓవెన్‌లో నుంచి దించి చల్లారనివ్వాలి.

కోరిందకాయ అద్దం కోసం, ఒక saucepan లో చక్కెర పంచదార పాకం మరియు తరువాత వైట్ వైన్ తో deglaze. ఆల్కహాల్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, స్తంభింపచేసిన రాస్ప్బెర్రీస్ వేసి, గ్రెనడైన్తో కలిపి తగ్గించండి. మొత్తం విషయం చల్లబరుస్తుంది మరియు తరువాత ఒక జల్లెడ గుండా వెళ్లి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. మ్యాంగో ప్యాషన్ ఫ్రూట్ అద్దం కూడా అదే విధంగా తయారు చేయబడింది, మీరు మాత్రమే కొద్దిగా తక్కువ చక్కెర తీసుకుని మరియు కొద్దిగా తేనె వేసి గ్రెనడైన్ వదిలివేయండి.

ఈ భాగాలన్నీ అద్భుతంగా తయారు చేయబడతాయి, తద్వారా మీరు వాటిని చివరిలో మాత్రమే అందించాలి. దీని కోసం దీర్ఘచతురస్రాకార పలకను ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. తడి టేబుల్‌స్పూన్‌తో మూసీని కుడుములుగా ఆకృతి చేసి, పుదీనా ఆకుతో అలంకరించండి. స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్ నుండి కేక్‌ను తీసివేసి, సర్వింగ్ రింగ్‌తో చిన్న టార్ట్‌లెట్‌లను కత్తిరించండి మరియు వాటిని పొడి చక్కెర మరియు ఫ్లేక్డ్ బాదంతో చల్లుకోండి. రొట్టె పాన్ నుండి పార్ఫైట్‌ను తీసివేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై వాటిని కొద్దిగా దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి మరియు చివరగా ప్లేట్ యొక్క ప్రతి పొడవాటి వైపుకు పండ్ల అద్దాన్ని వర్తించండి.