బ్లాక్ బీన్ సాస్ మరియు ఫ్రైడ్ రైస్‌తో మాంసం

ముందు రోజు బియ్యాన్ని ఉడికించాలి లేదా ఉప్పునీరులో ఉడికించి, మీరు దానిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఇది ఖచ్చితంగా చల్లగా ఉండాలి.

స్టీక్‌ను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. అల్లం మరియు వెల్లుల్లి తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం. మిరపకాయను కోర్ చేసి చక్కటి రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. అలాగే స్ప్రింగ్ ఆనియన్ ను చక్కటి రింగులుగా కట్ చేసుకోవాలి. అల్లం, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, నువ్వుల నూనె మరియు స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్‌తో ఒక గిన్నెలో మాంసం కుట్లు కలపండి.

వేరుశెనగ నూనెను వోక్ లేదా పెద్ద పాన్‌లో అధిక ఉష్ణోగ్రత మీద వేడి చేయండి. మాంసం గిన్నెలోని కంటెంట్‌లను వోక్‌లో పోసి, సుమారు 2 నిమిషాలు ప్రతిదీ వేయించాలి. సగం సున్నం రసాన్ని పిండి వేయండి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్ మరియు బ్లాక్ బీన్ సాస్ కలపండి. తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ వేసి, అవసరమైతే, కొంచెం ఎక్కువ సోయా సాస్ జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద కొన్ని నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

ఒక పెద్ద బాణలిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ వేరుశెనగ నూనెను వేడి చేసి, రెండు గుడ్లు వేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్ వేసి, కదిలించేటప్పుడు ప్రతిదీ నిలబడనివ్వండి (గిలకొట్టిన గుడ్లు). తర్వాత అన్నంలో వేసి కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. మీకు కావాలంటే, కొద్దిగా సోయా సాస్ జోడించండి.

సర్వ్ చేయడానికి, ప్లేట్లలో బియ్యాన్ని పంపిణీ చేయండి, బీన్ సాస్‌తో కొంత మాంసాన్ని మరియు పైన కొద్దిగా తాజాగా తరిగిన కొత్తిమీరను చల్లుకోండి. మిగిలిన నిమ్మకాయలను ముక్కలుగా కట్ చేసి వాటితో సర్వ్ చేయండి.