మెట్‌వర్స్ట్ - సాంప్రదాయంతో ముడి సాసేజ్

మెట్‌వర్స్ట్ అనేది సాంప్రదాయకంగా గొడ్డు మాంసం మరియు/లేదా పంది మాంసంతో తయారు చేయబడిన ముడి సాసేజ్. కానీ టర్కీ నుండి మెట్‌వర్స్ట్‌ను తయారు చేయడం కూడా సాధ్యమే. నియమం ప్రకారం, తాజా మరియు ఘనీభవించిన మాంసం మిశ్రమం మెత్తగా గ్రాన్యులేటెడ్ మరియు ఉదా నైట్రేట్ క్యూరింగ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి మసాలా చేసే వరకు కత్తిరించబడుతుంది. సాసేజ్‌ను కేసింగ్‌లలో నింపి, పొగబెట్టి, తినడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వృద్ధాప్యం చేస్తారు. మెట్‌వర్స్ట్ పేరు పెట్టబడింది మరియు ప్రాంతం నుండి ప్రాంతానికి భిన్నంగా తయారు చేయబడింది.

నివాసస్థానం

మెట్‌వర్స్ట్ ఉత్పత్తికి సుదీర్ఘ సంప్రదాయం ఉంది. మొదటి మెట్‌వర్స్ట్ 16వ శతాబ్దానికి పూర్వమే తయారు చేయబడిందని చెబుతారు.

సీజన్

సంవత్సరమంతా

రుచి

మెట్‌వర్స్ట్ రుచి సున్నితంగా కారంగా ఉంటుంది.

ఉపయోగించండి

మెట్‌వర్స్ట్ సాంప్రదాయకంగా కోల్డ్ కట్ లేదా శాండ్‌విచ్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. సాసేజ్ సూప్‌లు మరియు వంటలలో ఒక పదార్ధంగా, క్యాస్రోల్స్‌లో, వేయించిన బంగాళదుంపల కోసం ముక్కలుగా చేసి మరియు చిన్న చిరుతిండిగా కూడా రుచిగా ఉంటుంది. నిర్వచనం ప్రకారం, జంతువుల రహిత పోషణకు మెట్‌వర్స్ట్ తక్కువ అనుకూలంగా ఉంటుంది. కానీ ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. శాకాహారి గ్రౌండ్ పోర్క్ కోసం మా రెసిపీతో, మీరు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉపయోగించకుండా సువాసనను ఆస్వాదించవచ్చు.

నిల్వ

మీరు మెట్‌వర్స్ట్‌ను కత్తిరించిన వెంటనే, మీరు దానిని దాదాపు 1 వారం వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు. కొంత గాలి లోపలికి వచ్చేలా గ్రీజు ప్రూఫ్ పేపర్‌లో చుట్టడం మంచిది.

పోషక విలువ/సక్రియ పదార్థాలు

మెట్‌వర్స్ట్ కేలరీలలో చాలా ఎక్కువ (367 గ్రాకి 1538 కిలో కేలరీలు / 100 kJ). అవి 34 గ్రా కొవ్వును అందిస్తాయి (వీటిలో దాదాపు 40% సంతృప్త కొవ్వు), 14 గ్రా ప్రోటీన్ మరియు 0.1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు.