మెక్సికన్ క్రిస్మస్ వంటకాలు: ఎ ఫెస్టివ్ గైడ్

మెక్సికన్ క్రిస్మస్ వంటకాలు: ఎ ఫెస్టివ్ గైడ్

క్రిస్మస్ సీజన్ ఆనందాన్ని జరుపుకోవడానికి మరియు రుచికరమైన భోజనాన్ని పంచుకోవడానికి కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో సమావేశమయ్యే సమయం. మెక్సికోలో, సెలవుదినం దేశం యొక్క గొప్ప సాంస్కృతిక వారసత్వాన్ని ప్రతిబింబించే పండుగ ఆహారాలు మరియు సంప్రదాయాలతో నిండి ఉంటుంది. తమల్స్ నుండి చిల్లీస్ ఎన్ నోగాడా వరకు, మెక్సికన్ క్రిస్మస్ వంటకాలు ఇంద్రియాలకు విందుగా ఉంటాయి మరియు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాల ద్వారా మీకు మార్గనిర్దేశం చేయడానికి మేము ఇక్కడ ఉన్నాము.

తమల్స్: ది కార్న్ మాసా డిలైట్

తమల్స్ మెక్సికన్ ప్రధానమైన మరియు క్రిస్మస్ సీజన్‌లో తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండాలి. మాంసాలు, జున్ను, కూరగాయలు లేదా మిరపకాయలు వంటి వివిధ పదార్ధాలతో నిండిన మొక్కజొన్న మాసా పిండిని తమల్స్ కలిగి ఉంటాయి. పిండిని మొక్కజొన్న పొట్టులో చుట్టి ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. తమల్స్ అనేక రకాలుగా వస్తాయి, కానీ క్రిస్మస్ సందర్భంగా, సాంప్రదాయకంగా పంది మాంసంతో నింపబడి, స్పైసీ సల్సాతో వడ్డిస్తారు. తమాల్స్ రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, సెలవుల్లో కుటుంబ కార్యకలాపంగా కూడా తయారుచేయడం సరదాగా ఉంటుంది.

బకాలావ్: సాంప్రదాయ సాల్టెడ్ కాడ్ డిష్

బకాలావ్ అనేది సాల్టెడ్ కాడ్ నుండి తయారు చేయబడిన సాంప్రదాయ మెక్సికన్ వంటకం. ఈ వంటకం క్రిస్మస్ సీజన్‌లో ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు తరచుగా క్రిస్మస్ ఈవ్‌లో వడ్డిస్తారు. కాడ్ దాని ఉప్పును తీసివేయడానికి నానబెట్టి, తరువాత టమోటాలు, ఆలివ్లు, కేపర్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో వండుతారు. ఈ వంటకం పైన బంగాళదుంపలు ముక్కలు చేసి, ఒక వైపు అన్నంతో వడ్డిస్తారు. బకాలావ్ అనేది ఒక సువాసన మరియు నింపే వంటకం, ఇది ఏ మత్స్య ప్రియుల కోరికలను ఖచ్చితంగా తీర్చగలదు.

పోంచె: క్రిస్మస్ కోసం ఒక వెచ్చని పండు పంచ్

పోంచె అనేది మెక్సికోలో క్రిస్మస్ సీజన్లో అందించే వెచ్చని పండ్ల పంచ్. పంచ్ యాపిల్స్, జామ మరియు టెజోకోట్స్ (మెక్సికోకు చెందిన చిన్న పండు), దాల్చినచెక్క, లవంగాలు మరియు చక్కెర వంటి పండ్ల మిశ్రమంతో తయారు చేయబడింది. మిశ్రమాన్ని రుచులు నింపే వరకు ఉడకబెట్టి, పండ్లు మృదువుగా ఉంటాయి. పోంచె అనేది ఓదార్పునిచ్చే మరియు రుచికరమైన పానీయం, ఇది చల్లని హాలిడే సీజన్‌లో వేడెక్కడానికి సరైనది.

పోల్వోరోన్స్: ది మెక్సికన్ షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు

పోల్వోరోన్స్ అనేది సాంప్రదాయ మెక్సికన్ షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీ, ఇది క్రిస్మస్ సీజన్‌లో ప్రసిద్ధి చెందింది. కుకీలను పిండి, చక్కెర, వెన్న మరియు దాల్చినచెక్కతో తయారు చేస్తారు, తర్వాత పొడి చక్కెరతో దుమ్ముతో తయారు చేస్తారు. పోల్వోరోన్స్ అనేది మీ నోటిలో కరిగిపోయే తీపి మరియు చిరిగిన కుకీ మరియు సెలవుల్లో ఒక కప్పు వేడి కోకోతో ఆనందించడానికి సరైనది.

రొమెరిటోస్: ఒక రుచికరమైన క్రిస్మస్ వంటకం

రోమెరిటోస్ అనేది సెంట్రల్ మెక్సికోలో పెరిగే అడవి మొక్క నుండి తయారైన సాంప్రదాయ మెక్సికన్ వంటకం. ఈ వంటకం సాధారణంగా క్రిస్మస్ సీజన్‌లో వడ్డిస్తారు మరియు ఇందులో రోమెరిటోస్ (మొక్క), బంగాళదుంపలు, ఎండిన రొయ్యలు మరియు మోల్ సాస్ ఉంటాయి. ఈ వంటకం రుచికరమైన మరియు సువాసనతో కూడుకున్నది, మరియు రోమెరిటోస్ డిష్‌కు ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు ఆకృతిని అందిస్తాయి.

బున్యులోస్: తీపి మరియు క్రిస్పీ వడలు

బున్యులోస్ అనేది సాంప్రదాయ మెక్సికన్ డెజర్ట్, దీనిని తరచుగా క్రిస్మస్ సీజన్‌లో అందిస్తారు. డెజర్ట్‌లో వేయించిన డౌ ఫ్రిటర్ ఉంటుంది, ఇది దాల్చిన చెక్క చక్కెరతో దుమ్ముతో ఉంటుంది. బున్యులోస్ తీపి మరియు మంచిగా పెళుసైనవి మరియు తరచుగా ముంచడం కోసం వెచ్చని తేనె లేదా సిరప్‌తో వడ్డిస్తారు.

రోస్కా డి రేయెస్: ది కింగ్స్ కేక్

రోస్కా డి రేయెస్ అనేది సాంప్రదాయ మెక్సికన్ కేక్, దీనిని జనవరి 6న ముగ్గురు రాజులు శిశువు యేసును సందర్శించిన రోజున వడ్డిస్తారు. కేక్ కిరీటం ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు తీపి పిండి, క్యాండీడ్ ఫ్రూట్ మరియు గింజలతో తయారు చేయబడింది. Rosca de Reyes లోపల దాగి ఉన్న చిన్న ప్లాస్టిక్ బేబీ జీసస్ బొమ్మ కూడా ఉంది. ఎవరైతే తమ కేక్ ముక్కలో శిశువు యేసును కనుగొన్నారో వారు ఫిబ్రవరి 2వ తేదీన డియా డి లా కాండేలారియా పార్టీని నిర్వహించే బాధ్యత వహిస్తారు.

అటోల్: ఒక చిక్కటి మరియు క్రీము పానీయం

అటోల్ అనేది మాసా, చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కతో తయారు చేయబడిన ఒక మందపాటి మరియు క్రీము పానీయం. ఈ పానీయం తరచుగా క్రిస్మస్ సీజన్‌లో అందించబడుతుంది మరియు చల్లని రాత్రి వేడెక్కడానికి సరైనది. అటోల్‌ను వనిల్లా, చాక్లెట్ లేదా పండ్లతో రుచిగా మార్చవచ్చు మరియు తరచూ తమల్స్ లేదా ఇతర సెలవు వంటకాలతో వడ్డిస్తారు.

చిలీస్ ఎన్ నోగాడా: ది పేట్రియాటిక్ డిష్

Chiles en Nogada అనేది సాంప్రదాయకంగా సెప్టెంబరులో మెక్సికన్ స్వాతంత్ర్య దినోత్సవ వేడుకల సమయంలో వడ్డించే ఒక వంటకం, అయితే ఇది క్రిస్మస్ సీజన్‌లో కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ వంటకంలో గొడ్డు మాంసం, పండ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో నిండిన పోబ్లానో పెప్పర్ ఉంటుంది. పెప్పర్‌ను వాల్‌నట్ క్రీమ్ సాస్ మరియు దానిమ్మ గింజలతో అగ్రస్థానంలో ఉంచారు, ఈ డిష్‌కు మెక్సికన్ జెండా రంగులను ఇస్తుంది. Chiles en Nogada అనేది ఒక సువాసన మరియు దేశభక్తి వంటకం, ఇది సెలవు కాలంలో ఏ అతిథిని అయినా ఆకట్టుకుంటుంది.