రేగుట గింజలు: హార్వెస్టింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం

రేగుట గింజలు కోయడం కష్టం కాదు. మీరు తెలుసుకోవలసినది మొక్క మరియు అది ఎప్పుడు వికసిస్తుంది మరియు పరిపక్వం చెందుతుంది. ఈ వ్యాసంలో, మీరు కోత మరియు ఎండబెట్టడం గురించి తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని మేము వివరిస్తాము.

రేగుట విత్తనాలను కోయడం: మీరు దీనిపై శ్రద్ధ వహించాలి

రేగుట గింజలు కోయడం సులభం. అయితే, అలా చేయడానికి సరైన సమయాన్ని మీరు తెలుసుకోవాలి.

• రేగుట జూలై మరియు అక్టోబర్ మధ్య వికసిస్తుంది. పువ్వులు క్షీణించినప్పుడు, ఈ ప్రదేశాలలో విత్తనాలు ఏర్పడతాయి. ఇవి చిన్నచిన్న ద్రాక్ష గుత్తుల్లా కనిపిస్తాయి.
• మీరు మొక్కపై విత్తనాలను కనుగొంటే, మీరు వాటిని పండించవచ్చు. కొన్ని మొక్కలు ఆగస్టు మరియు అక్టోబర్ మధ్య విత్తనాలను ఏర్పరుస్తాయి. విత్తనాలు పండే సమయం వాతావరణం, ప్రాంతం మరియు నేల పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది కాబట్టి, పంట సమయం భిన్నంగా ఉంటుంది.
• రేగుట గింజలు ఆకుపచ్చగా ఉంటే, అవి ఇంకా అపరిపక్వంగా ఉంటాయి. మరోవైపు గోధుమ రంగులు ఇప్పటికే పండినవి. అయితే, మీరు ఇద్దరూ సేకరించి తినవచ్చు. ఇవి ఆడ విత్తనాలు.
• మగ విత్తనాలు, మరోవైపు, తెల్లగా ఉంటాయి మరియు పార్శ్వంగా నిలుస్తాయి. అవి మీ ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి ప్రయోజనం కలిగించవు మరియు మొక్క యొక్క ప్రచారం కోసం మాత్రమే ఉద్దేశించబడినందున మీరు వాటిని సేకరించకూడదు.
• మీరు వాటిని వెంటనే ఉపయోగించాలనుకుంటే ఆకుపచ్చ విత్తనాలను సేకరించండి. గోధుమ రంగులో, మరోవైపు, ఎండబెట్టడం కోసం బాగా సరిపోతాయి.

రేగుట విత్తనాలను సేకరించడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం

మీరు రేగుట విత్తనాలను సేకరించాలనుకుంటే, స్పష్టమైన, ఎండ రోజున మధ్యాహ్నం దీన్ని చేయడం ఉత్తమం. రోజు ఈ సమయంలో విత్తనాలు పొడిగా ఉంటాయి మరియు బూజు పట్టవు.

• రేగుట మొక్క యొక్క విత్తనాలను మధ్యాహ్నం మరియు మధ్యాహ్నం మధ్యలో సేకరించడం ఉత్తమం. ఈ సమయంలో, విత్తనాలు పోషకాల యొక్క అత్యధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంటాయి.
• డబ్బా లేదా కార్డ్‌బోర్డ్ పెట్టె వంటి కంటైనర్‌ను తీసుకుని, వంటగది పేపర్‌తో లైన్ చేయండి.
• రేగుట కాండాలను కట్ చేసి కంటైనర్‌లో ఉంచండి. వాటిని కదిలించకుండా ప్రయత్నించండి.

రేగుట గింజలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

మీరు రేగుట గింజలను సేకరించిన తర్వాత, ఈ క్రింది విధంగా కొనసాగించండి:

• వెచ్చని, పొడి ప్రదేశంలో రేగుట కాడల కంటైనర్ ఉంచండి. గాలి పొడిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి మరియు రేగుట కాండాలను పొందవచ్చు.
• క్రమంగా, రేగుట గింజలు విత్తనాలు ఎండిపోయిన వెంటనే కాండం నుండి విడిపోతాయి.
• విత్తనాలను మూడు రోజులు ఆరనివ్వండి. అప్పుడు విత్తనాలను కాండం నుండి జాగ్రత్తగా వేరు చేయండి. వాటిని మీ చేతులతో పిసికి కలుపుకోవడం మంచిది. దీని కోసం చేతి తొడుగులు ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
• మొక్క భాగాలను జల్లెడ పట్టండి. వాటిని ఒక రోజు పొడిగా ఉంచడం మంచిది. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. వాటిని గరిష్టంగా మూడు నెలల వరకు ఉంచవచ్చు.

రేగుట గింజలు తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

నేను రేగుట గింజలను ఎలా ఎండబెట్టాలి?

చిట్కా: మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మీరు ఓవెన్‌లో విత్తనాలను ఆరబెట్టవచ్చు: బేకింగ్ పేపర్‌తో బేకింగ్ షీట్‌ను లైన్ చేయండి, అత్యల్ప సెట్టింగ్‌కు (35/40 డిగ్రీలు) వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి, తలుపులో చెక్క చెంచా ఉంచండి. గట్టిగా మూసివేసే ఓవెన్, తద్వారా తేమ తప్పించుకోగలదు, కాసేపు వేడెక్కనివ్వండి.

నేను రేగుట గింజలను ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలి?

రేగుట గింజలను (ఆకుపచ్చ) స్మూతీస్‌లో కలపవచ్చు లేదా పెస్టోగా తయారు చేయవచ్చు. మీరు రుచికరమైన సీడ్ బ్రెడ్‌ను కాల్చడానికి లేదా క్విచీని సిద్ధం చేయడానికి కూడా వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. పిండిచేసిన విత్తనాలను సలాడ్లు, సూప్‌లు లేదా సాస్‌లపై కూడా చల్లుకోవచ్చు.

రేగుట గింజలను ఎప్పుడు పండించవచ్చు?

రేగుట గింజలు. కొందరికి మాచా అంటే మనకు రేగుట గింజలు. ఈ సూపర్-సూపర్‌ఫుడ్ వాస్తవానికి పూర్తిగా ఉచితం మరియు ఆగస్టు నుండి అక్టోబర్ వరకు - కొన్నిసార్లు నవంబర్‌లో కూడా దాదాపు ఎక్కడైనా పండించవచ్చు.

మీరు రేగుటను సరిగ్గా ఎలా పండిస్తారు?

తోటపని చేతి తొడుగులు ఉత్తమం. మీరు చేతిలో చేతి తొడుగులు లేకుంటే మరియు రేగుట మరియు దాని మండే వెంట్రుకలను తాకడానికి భయపడకపోతే, మీరు చేతి తొడుగులు లేకుండా ధైర్యంగా కొనసాగవచ్చు. మీరు దిగువ నుండి ఆకులను ఎంచుకునేలా చూసుకోవాలి.

మీరు పండిన రేగుట గింజలను ఎలా గుర్తిస్తారు?

మొదటి విత్తనాలు ఏర్పడినట్లయితే మరియు అవి ఇప్పటికే వాటి బరువు కారణంగా వేలాడుతుంటే, అవి సిద్ధాంతపరంగా ఇప్పటికే పండించబడతాయి. అయినప్పటికీ, అవి కొద్దిగా గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు మాత్రమే పూర్తిగా పండినవి. ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చగా ఉన్న విత్తనాలు తినదగినవి, కానీ పండని యువ కాయలతో పోల్చవచ్చు.

మీరు ఓవెన్లో రేగుట పొడిగా చేయగలరా?

2-3 వారాల క్రితం నేను రేగుటను కాల్చి, ఎండబెట్టి, సైక్లోపీజ్ మరియు ఆల్గే ట్యాబ్‌లతో (నా బ్లెండర్ యొక్క షేకర్ అటాచ్‌మెంట్‌తో) కత్తిరించాను, ఆపై ద్రవ్యరాశిని పొందడానికి కొంత నీరు జోడించాను. నేను వాటిని బేకింగ్ కాగితంపై స్మెర్ చేసాను మరియు వాటిని 50 ° వద్ద ఓవెన్‌లో ఆరనివ్వండి.

రేగుట గింజలు దేనికి మంచివి?

ఇది శుద్ధి మరియు పారుదల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రుమాటిజం మరియు జుట్టు రాలడానికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, వారు ప్రత్యేక సంతానోత్పత్తి-పెంపొందించే మరియు కామోద్దీపన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటారని చెప్పబడింది ..... ఈ కారణంగా, సన్యాసినులు మరియు సన్యాసులు మధ్య యుగాలలో రేగుట గింజలను తినడాన్ని నిషేధించారు.

రేగుట గింజలు ఎందుకు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి?

అదనంగా, రేగుట గింజలు విటమిన్లు A, B, C మరియు E వంటి అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్‌లను వాటి అధిక కంటెంట్‌తో ఒప్పిస్తాయి. రేగుట గింజలలోని ఇతర గొప్ప పదార్థాలు పొటాషియం, ఇనుము మరియు కాల్షియం వంటి ఖనిజాలు. విత్తనాలలో కెరోటినాయిడ్లు మరియు క్లోరోఫిల్ కూడా లేవు.

రేగుట బర్నింగ్ ఎప్పుడు ఆగిపోతుంది?

ధైర్యవంతులు మరియు మొక్కల ప్రేమికుల కోసం, ఈ చిట్కా ఉంది: స్టింగింగ్ నేటిల్స్ మీరు వాటిని దిగువ నుండి పైకి కొట్టినా కాలిపోవు. ఈ దిశలో తాకితే, కుట్టిన వెంట్రుకల చిట్కాలు విరిగిపోవు. మీరు వాటిని ధాన్యానికి వ్యతిరేకంగా తాకినట్లయితే మాత్రమే వారు దీన్ని చేస్తారు - అంటే పై నుండి క్రిందికి.

మీరు మగ రేగుట గింజలను తినవచ్చా?

అవి తర్వాత గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి, మగ గింజలు గుండ్రంగా, తెల్లగా ఉంటాయి మరియు పక్కకు అతుక్కుపోతాయి. నవంబర్ మధ్య వరకు కనిపించే ఆడ గింజలు సూపర్ ఫుడ్‌గా సరిపోతాయి. మీరు వాటిని ఆకుపచ్చగా లేదా గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు వాటిని పండించవచ్చు.

రేగుట గింజల్లో ఏముంది?

విటమిన్	100gకి విలువ
విటమిన్ ఎ (రెటినోల్ సమానం)	400 μg
విటమిన్ B1 (థయామిన్)	200 μg
విటమిన్ B2 (రిబోఫ్లేవిన్)	150 μg
నియాసిన్ (విటమిన్ బి 3)	800 μg
విటమిన్ బి 5 (పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం)	300 μg
విటమిన్ B6 (పిరిడాక్సిన్)	160 μg
బయోటిన్ (విటమిన్ B7)	0,5 μg
ఫోలిక్ యాసిడ్ (విటమిన్ B9)	30 μg
విటమిన్ బి 12 (కోబాలమిన్)	-
విటమిన్ సి	333000 μg
విటమిన్ D	-
విటమిన్ E (ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్)	800 μg
విటమిన్ కె	-

మీరు పచ్చి రేగుట గింజలు తినవచ్చా?

పొడి గింజలు అనేక వంటకాలకు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అదనంగా ఉంటాయి. అవి కొద్దిగా వగరుగా ఉంటాయి మరియు సలాడ్‌లు, ముయెస్లీ, సాస్‌లు, హెర్బల్ క్వార్క్ మరియు ఇతర వంటకాలతో అద్భుతంగా కలపవచ్చు. చాలా అనువర్తనాల కోసం, మొత్తం విత్తనాలను ఉపయోగించడం సరిపోతుంది.