కై-లాన్ ​​మరియు షిమేజీ పుట్టగొడుగులతో నూడిల్ పాన్

అందుబాటులో ఉంటే ప్రతి పొర కోసం పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. బేస్‌తో ప్రారంభించి గరిష్టంగా 24తో పాన్‌లో వ్యక్తిగత పొరలను వర్తించండి. మొదట, ఇంటర్మీడియట్ పొరల కోసం రెండు చీజ్లను సుమారుగా తురుముకోవాలి.

అన్ని ఘన పదార్థాలను పాచికలు చేసి, అపారదర్శకమయ్యే వరకు నూనెతో చెమట వేయండి. పాన్ మరియు దాని కంటెంట్లను పక్కన పెట్టండి.

నీటిని వేడి చేసి, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, నీటిని మరిగించాలి. గోధుమ నూడుల్స్ వేసి గరిష్టంగా 90 సెకన్ల వరకు ఉడికించాలి. జల్లెడలో వక్రీకరించు మరియు విప్పు. పాస్తా మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి. పాన్లో పాస్తాలో సగం పోయాలి. లైనర్లో సగంతో కప్పండి.

తాజా కై-లాన్‌ను కడగాలి, కాండం నుండి ఆకులను వేరు చేయండి. 2వ ఆకు పైన 4 - 1 సెం.మీ ఎత్తులో దిగువ భాగంలో చెక్కతో కూడిన కాండం కత్తిరించి విస్మరించండి. సన్నని పెటియోల్స్‌ను ఆకుల నుండి మధ్య నాడి వెంట వేరు చేయండి, ఆకులను సగం పొడవుగా కత్తిరించండి. ఆకు కాడలు మరియు కాడలను సన్నని రోల్స్‌లో అడ్డంగా కత్తిరించండి. ఆకులను పొడవుగా మరియు అడ్డంగా సగానికి తగ్గించండి. ఆకులను సిద్ధం చేసి, కాండం రోల్స్‌ను స్తంభింపజేయండి. స్తంభింపచేసిన వస్తువులను కొలవండి మరియు డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. 8-లీటర్ సాస్పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూడిల్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఆకులను ఉంచండి మరియు ఆకులు కూలిపోయే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మిగిలిన పదార్థాలను వేసి 1 నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఆకులను వడకట్టి, పాన్‌లోని ఇంటర్మీడియట్ పొరపై వాటిని పొరలుగా వేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి.

కై లాన్ ఆకులపై మిగిలిన నూడుల్స్ పోసి, మిగిలిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి.

మూతతో పాస్తా పాన్ 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఈలోగా, అలంకరణ కోసం పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.

వేడి నుండి పాన్ తీసివేసి, మూత స్థానంలో తగినంత పెద్ద సర్వింగ్ ప్లేట్ ఉంచండి. పాన్ యొక్క కంటెంట్‌లను తలక్రిందులుగా ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి.

క్యాస్రోల్‌ను అలంకరించి సర్వ్ చేయండి. మంచి ఆకలి!