John Myers
ఉల్లిపాయ మరియు హామ్ బ్రెడ్
చిత్రం మరియు సాధారణ దశల వారీ సూచనలతో సరైన ఉల్లిపాయ మరియు హామ్ బ్రెడ్ వంటకం.
- 300 గ్రా గోధుమ పిండి
- 300 గ్రా స్పెల్లింగ్ పిండి
- 1 స్పూన్ ఉప్పు
- 0,5 డైస్ ఈస్ట్, 21 గ్రా
- 1 స్పూన్ చక్కెర
- 120 ml నీరు వెచ్చని
- 180 ml పాలు వెచ్చని
- 2 స్పూన్ వాల్నట్ నూనె
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు కాల్చిన ఉల్లిపాయలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ముక్కలు చేసిన కాట్ హామ్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఘనీభవించిన చివ్స్
- 1 స్పూన్ గైరోస్ మసాలా
- ఒక గిన్నెలో రెండు రకాల పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పిండిలో బాగా చేయండి, కొన్ని వెచ్చని నీటిని పోయాలి. ఈస్ట్‌ను చూర్ణం చేసి, నీటిలో చక్కెరతో కలిపి కరిగించండి. కొద్దిగా పిండితో కలపండి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
- పిండి-ఈస్ట్ మిశ్రమానికి మిగిలిన నీరు, పాలు, వాల్నట్ ఆయిల్, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, హామ్, చివ్స్ మరియు గైరోస్ మసాలా వేసి, మీరు మృదువైన పిండి వచ్చేవరకు అన్ని పదార్థాలను కలపండి. పిండిని బాల్‌గా ఆకృతి చేసి, పిండి రెట్టింపు అయ్యే వరకు సుమారు 60 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి. రొట్టె పిండిని విభజించి, దానిని రెండు పొడవాటి రొట్టెలుగా మార్చండి. బేకింగ్ షీట్ మీద మర్యాదగా బ్రెడ్ రొట్టెలను ఉంచండి మరియు కవర్ చేసి, వెచ్చని ప్రదేశంలో మరో 40 నిమిషాలు పెరగనివ్వండి. ఓవెన్‌ను సుమారు 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. సమయం ముగియడానికి 15 నిమిషాల ముందు (ఎగువ మరియు దిగువ వేడి).
- ఓవెన్ దిగువన వేడి నీటితో అగ్ని ప్రూఫ్ కంటైనర్ ఉంచండి (ఒక మంచి క్రస్ట్, అదే సమయంలో బ్రెడ్ ఎండిపోదు). మధ్యలో బ్రెడ్ పొడవును కొద్దిగా కట్ చేసి కొద్దిగా నీళ్లతో బ్రష్ చేయాలి. మధ్య రాక్ నుండి పిండి తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఓవెన్‌లో 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
- చాలా సందర్భాలలో సరిపోతుంది, మాతో హార్టీ లెంటిల్ స్టూకి సైడ్ డిష్.
