నారింజ మరియు కొబ్బరి మాకరూన్స్

ఓవెన్‌ను 150 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.

గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఉప్పుతో గట్టిపడే వరకు కొట్టండి. చక్కెరలో చల్లుకోండి మరియు చక్కెర పోయే వరకు కొట్టండి. నిమ్మరసం వేసి కనీసం 10-15 నిమిషాలు కొట్టండి. కొరడా గుడ్డులోని తెల్లసొనలో ఒక జాడను వదిలివేస్తే అది విజయవంతమవుతుంది (ఫోటో చూడండి)

తర్వాత బాదం, కొబ్బరి తురుము వేసి మడవాలి.

బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై చిన్న కుప్పలను (సుమారు 2 - 3 సెం.మీ వ్యాసం) ఉంచండి మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు కాల్చండి. కానీ వారు ఏ రంగును తీసుకోకూడదు. చల్లారనివ్వాలి.

ఈలోగా, నీటి స్నానం మీద కోవర్చర్‌ను కరిగించండి. నారింజను వేడి నీటితో కడగాలి, పొడిగా చేసి, పై తొక్కను రుద్దండి. సగం నారింజ నుండి రసాన్ని పిండి వేయండి మరియు కరిగిన కౌవర్చర్‌లో పోయాలి, నిరంతరం కదిలించు. ఇది కొంచెం "జిగటగా" చేస్తుంది, కానీ అది పట్టింపు లేదు. కదిలిస్తూ ఉండండి.

చల్లారిన మాకరూన్‌లలో ఒక సగం దానితో బ్రష్ చేయండి మరియు అలంకరణ కోసం పైన ఒక చిన్న నారింజ జెల్లీ ముక్కను ఉంచండి.