నారింజ - బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - కూర

బ్రస్సెల్స్ మొలకలను శుభ్రం చేసి 15 నిమిషాలు ఉప్పు వేడినీటిలో ఉడికించాలి. హరించడం (కొంత నీరు సేకరించండి), శుభ్రం చేయు మరియు హరించడం వీలు.

నారింజను సగానికి తగ్గించండి. ఒక సగం బయటకు పిండి వేయు. తెల్లటి చర్మంతో సహా మిగిలిన సగం పీల్ చేయండి. ఫిల్లెట్లను కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ పీల్ మరియు మెత్తగా చాప్.

వేడి వెన్నలో ఉల్లిపాయను అపారదర్శక వరకు ఆవిరి చేయండి. మసాలా దినుసులు వేసి వాటిని క్లుప్తంగా కాల్చండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, ఆరెంజ్ ఫిల్లెట్‌లు మరియు సుల్తానాలలో టాసు చేయండి. నారింజ రసం మరియు 30 ml కూరగాయల స్టాక్లో పోయాలి. ఐదు నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. రుచి చూడటానికి.

నారింజ - బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - కూరను ఒక ప్లేట్‌లో అమర్చండి. తరిగిన, కాల్చిన జీడిపప్పులతో అన్నంతో సర్వ్ చేయండి.