ఓరియో-శైలి కుక్కీలు

వెన్నను ముతక రేకులుగా కట్ చేసి, హ్యాండ్ మిక్సర్ యొక్క డౌ హుక్‌తో అన్ని ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి మొదటగా మెత్తగా పిండిని ఏర్పరుస్తుంది. తర్వాత (రబ్బరు చేతి తొడుగులతో వీలైతే) మెత్తగా, అంటుకోని పిండిలో చేతితో మెత్తగా పిండి చేసి, ఆపై 3.5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన రోల్‌గా చుట్టండి.

బేకింగ్ షీట్ మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో పెద్ద, ఘన ఉపరితలంపై లైన్ చేయండి. రోల్‌ను 5 - 6 మిమీ సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, రెండు వైపులా గ్యాప్‌తో ఉంచండి. నాకు ఒక్కొక్కరికి 20 మంది ఉండే అవకాశం ఉంది. కత్తిరించేటప్పుడు, అవి ఇప్పటికీ కలిసి ఉన్నందున, సంఖ్య విభజించబడుతుందని నిర్ధారించుకోండి. మీరు ఇప్పుడు కుకీ మోటిఫ్ స్టాంప్‌ని కలిగి ఉన్నట్లయితే, మీరు ప్రతి స్లైస్‌పై 4 - 4.5 సెం.మీ వరకు ఒత్తిడిని వర్తింపజేయవచ్చు. లేకుండా, మీరు వాటిని ఫోర్క్‌తో అడ్డంగా ప్లేట్ చేయవచ్చు. మీరు చక్కని నమూనాను కూడా ఈ విధంగా పొందుతారు. ప్రతి లేపనానికి ముందు, స్టాంప్ లేదా ఫోర్క్ చాలా తేలికగా నూనె వేయండి, తద్వారా పిండి దానికి అంటుకోదు.

అన్ని బిస్కెట్లు తయారు చేయబడినప్పుడు, వాటిని సుమారుగా గాలిలో ఆరనివ్వండి. 2 గంటలు. కాబట్టి బేకింగ్ సమయంలో నమూనా కనిపిస్తుంది మరియు అమలు చేయదు.

పొయ్యిని 180 ° O / దిగువ వేడికి వేడి చేయండి. దిగువ నుండి 2 వ రైలులో సిద్ధం చేసిన ఖాళీలతో ట్రే ఉంచండి మరియు బిస్కెట్లను 10 - 12 నిమిషాలు కాల్చండి. వెంటనే దాన్ని బయటకు తీసి, ట్రే నుండి రేకు లేదా కాగితాన్ని జాగ్రత్తగా ఒక మృదువైన ఉపరితలంపైకి లాగి, అక్కడ చల్లబరచండి. అప్పుడు సిద్ధం చేసిన ఖాళీలను బేస్ నుండి ట్రేపైకి లాగి కాల్చండి మరియు వాటిని మునుపటి మాదిరిగానే చల్లబరచండి.

పూర్తయిన బిస్కెట్లు చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, పదార్థాలను గట్టి క్రీమ్‌లో కలపండి. ఇది మిక్సర్ లేకుండా, కేవలం రబ్బరు గరిటెలాంటితో కూడా సాధ్యమవుతుంది. అప్పుడు ఎల్లప్పుడూ ఖాళీలను జతగా అమర్చండి, తద్వారా అవి పరిమాణం పరంగా ఒకదానికొకటి సరిపోతాయి మరియు రెండింటిలో ఒకటి ఎల్లప్పుడూ తలక్రిందులుగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు పైకి తిరిగిన ప్రతి వైపు ఒక టీస్పూన్ క్రీమ్‌ను విస్తరించండి, దానిపై 2 వ ఉంచండి మరియు పూరకం అంచు వద్ద కొద్దిగా ఉబ్బే వరకు మీ అరచేతితో క్రిందికి నొక్కండి. అప్పుడు చుట్టూ పొడుచుకు వచ్చిన ప్రతిదాన్ని వేలితో తుడిచివేయండి. ఈ విధంగా వారు తమ సాధారణ రూపాన్ని పొందుతారు. నింపిన తర్వాత చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి, తద్వారా ఫిల్లింగ్ కొద్దిగా "బిగించవచ్చు".

చిన్న చిన్న విషయాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి .............. ఇవ్వడానికి బాగా సరిపోతాయి ..... లేదా .... ;-)))