John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 200 g రైస్
- ఉప్పు
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 1 ఒక వెల్లుల్లి గబ్బం
- 50 g ఎండిన ఆప్రికాట్లు
- 50 g ద్రాక్ష
- 50 g ఖర్జూరం
- 200 g seitan
- 1 కొంత పార్సిలీ
- 5 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- 50 g బాదం చెక్కలు
- 450 ml కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ టమాట గుజ్జు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ హనీ
- 500 g ఎరుపు కోణాల మిరియాలు
- 400 g సహజ పెరుగు
- 1 కొంత ఉల్లి కాడలు
మసాలా మిశ్రమం కోసం:
- 1,5 స్పూన్ తీపి మిరపకాయ
- 1,5 స్పూన్ కొత్తిమీర గ్రౌండ్
- 1,5 స్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
- 0,5 స్పూన్ మిరప రేకులు
- 1 స్పూన్ సినమ్మోన్
- 2 స్పూన్ రాస్ ఎల్ హనౌట్
సూచనలను
- బియ్యాన్ని 400 ml ఉప్పునీరులో మీడియం వేడి మీద ఒక క్లోజ్డ్ saucepan లో సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అన్ని ఎండిన పండ్లను కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయండి.
- సీతాన్‌ను ఘనాలగా కట్ చేయండి. పార్స్లీని మెత్తగా కోయండి. మసాలా మిశ్రమం కోసం అన్ని మసాలా దినుసులను కలపండి.
- పాన్‌లో 3 టేబుల్‌స్పూన్ల నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, సీతాన్‌లను కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. బాదం మరియు మసాలా మిశ్రమంలో కదిలించు. టొమాటో పేస్ట్‌లో కదిలించు మరియు క్లుప్తంగా వేయించాలి. కూరగాయల స్టాక్‌తో డీగ్లేజ్ చేయండి. తేనెలో కదిలించు.
- బియ్యం వేసి, ద్రవం గ్రహించే వరకు ప్రతిదీ 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- పాయింటెడ్ పెప్పర్‌లను పొడవుగా ఉంచి, గింజలను తీసివేసి, మిగిలిన నూనెతో గ్రిల్ పాన్‌లో రెండు వైపులా మీడియం వేడి మీద సుమారు 7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు పక్కన పెట్టండి.
- డిప్ కోసం, పార్స్లీ మరియు ఉప్పులో సగంతో పెరుగు కలపండి. మీకు నచ్చిన విధంగా ఇతర మూలికలు లేదా సుగంధాలను జోడించండి.
- స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయలను చక్కటి రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. 5 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద బియ్యం వేయించాలి, తద్వారా పాన్ దిగువన ఒక క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది. దీన్ని గరిటెతో గీరి అన్నాన్ని తిప్పండి. బియ్యం కొద్దిగా గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఈ విధానాన్ని కొన్ని సార్లు పునరావృతం చేయండి.
- మిరపకాయ మరియు పెరుగు డిప్‌తో అన్నాన్ని సర్వ్ చేయండి.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 188kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 17.1gప్రోటీన్: 4.8gఫ్యాట్: 11.1g
