రూయిబోస్‌పై నిప్పుకోడి ఫిల్లెట్ మరియు స్వీట్ పొటాటోస్‌తో ఫిగ్ సాస్

ఉష్ట్రపక్షి ఫిల్లెట్లు

• సాస్ కోసం, అత్తి పండ్లను కొద్దిగా తేనె మరియు ఫిగ్ బాల్సమిక్ వెనిగర్ లో వేసి, ఆపై రూయిబోస్ టీ సిరప్ మరియు రోస్ట్ స్టాక్ వేసి సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

• ఈ సమయంలో, రెండు వైపులా నూనెలో ఉష్ట్రపక్షి ఫిల్లెట్‌ను 3 నిమిషాలు వేయించి, ఆపై మాంసం మాధ్యమాన్ని ఉంచడానికి మరో 8 నిమిషాలు బంగాళాదుంపలతో (క్రింద చూడండి) ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి.

బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయలు

• బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, సమాన ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసి, కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి.

• రోజ్మేరీతో ఒక ట్రేలో బంగాళాదుంపలను విస్తరించండి మరియు ఓవెన్లో 180 ° C వద్ద 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా వెన్నతో ప్రతిసారీ బ్రష్ చేయండి.

• అదే సమయంలో, పాన్లో కొద్దిగా వెన్నలో చక్కెర బఠానీలను క్లుప్తంగా వేయించాలి. అప్పుడు ప్రతిదీ కలిసి సర్వ్ చేయండి.