గుల్లలు - సముద్రపు రుచికరమైన

నోబుల్ రకం మస్సెల్ ఒక రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. గుల్లలు పదునైన అంచులతో చాలా గట్టి, మందపాటి షెల్ కలిగి ఉంటాయి. బాహ్యంగా, గిన్నె రాతి పొరలను గుర్తుకు తెస్తుంది. షెల్ యొక్క దిగువ సగం వంకరగా ఉంటుంది, తినదగిన మృదువైన శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఎగువ ఫ్లాట్ షెల్ సగం తెరవవచ్చు మరియు మూసివేయవచ్చు. తెరవని ఓస్టెర్‌లోకి నీరు చేరదు, కాబట్టి మూసివున్న ఓస్టెర్ నీటి నుండి రెండు వారాల వరకు ఎండిపోకుండా జీవించగలదు.

నివాసస్థానం

గుల్లలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా, ముఖ్యంగా ఫ్రాన్స్, జర్మనీ మరియు UKలో నిస్సార జలాల రాళ్లపై పెరుగుతాయి. గుల్లలు ప్రధానంగా ఓస్టెర్ పొలాలలో సాగు చేస్తారు. అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారులు చైనా, జపాన్ మరియు ఉత్తర కొరియా.

సీజన్

గుల్లలు మరియు మస్సెల్స్ ఇప్పుడు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నాయి.

రుచి

ఓస్టెర్ యొక్క మృదువైన శరీరం మృదువైన, జెల్లీ లాంటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. తాజాగా అది లవణం రుచి మరియు "సముద్రం" లాగా ఉండాలి.

ఉపయోగించండి

గుల్లలను పచ్చిగా తింటారు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు బహుశా నిమ్మరసంతో మాత్రమే రుచికోసం చేస్తారు. కానీ మస్సెల్స్ కూడా ఆవిరిలో ఉడికించిన, వేయించిన, కాల్చిన, వేయించిన, కాల్చిన మరియు కాల్చిన మంచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

నిల్వ

గుల్లలను వీలైనంత తాజాగా ఆస్వాదించండి. అయితే అవి మూడు నాలుగు రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతాయి. ఓస్టెర్ ఇంకా తేమగా ఉండటం ముఖ్యం. ఎండు గుల్లలు ఇకపై తినకూడదు.

పోషక విలువ/సక్రియ పదార్థాలు

గుల్లలు 66 గ్రాములకు 9 కిలో కేలరీలు, 1.2 గ్రా ప్రోటీన్, 5 గ్రా కొవ్వు మరియు 100 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్‌లను అందిస్తాయి. అవి చాలా జింక్‌ను కలిగి ఉంటాయి, తద్వారా ట్రేస్ ఎలిమెంట్ యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని కేవలం ఒక ఓస్టెర్ కవర్ చేస్తుంది. చక్కటి మస్సెల్స్‌లో విటమిన్ బి12 మరియు విటమిన్ డి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. గుల్లలు ప్రోటీన్‌కి మంచి మూలం. కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించడానికి లేదా పెంచడానికి ప్రోటీన్ ముఖ్యమైనది. జింక్ ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్ధారిస్తుంది.