కుందేలు మరియు కూరగాయలతో పెల్లా

కుందేలు కాళ్ళను కడగాలి, పొడిగా చేసి, ఉమ్మడి మధ్యలో వాటిని వేరు చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కుంకుమపువ్వు దారాలను ఉడకబెట్టండి. కుందేలు భాగాలను 4 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. వాటిని తీసివేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి.

అదే పాన్‌లో మిగిలిన ఆలివ్ నూనెను వేసి, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు బియ్యం పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. కుందేలు భాగాలు మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో సగం జోడించండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 200 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కూరగాయలను అన్నంలో కలపండి. మిగిలిన స్టాక్‌లో పోసి మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి సర్వ్ చేయండి.