John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
ది స్పాట్జిల్
- 250 g ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు
- 200 g పూర్తి బచ్చలికూర
- 2 ముక్క గుడ్లు (L)
- 1 ముక్క వెల్లుల్లి లవంగం తురిమిన
- 100 g గోధుమ పిండి రకం 550
- ఉప్పు కారాలు
పుట్టగొడుగుల నురుగు
- 1 ముక్క తాజా షాలోట్
- 1 ముక్క వెన్న
- 2 టేబుల్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3 టేబుల్ ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు
- 0,25 లీటరు కూరగాయల పులుసు *
- 150 ml క్రీమ్
...అలాగే
- 3 టేబుల్ తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్
- తులసి ఆకులు
సూచనలను
ది స్పాట్జిల్
- ఉడికించిన మరియు చల్లటి బంగాళాదుంపలను మెత్తగా తురుముకోవాలి. బచ్చలికూర కలపండి - ఇది ముందు రోజు నుండి మిగిలిపోయింది - బంగాళాదుంపలతో.
- గుడ్లు, తురిమిన వెల్లుల్లి మరియు పిండిని వేసి, ప్రతిదీ పిండిలో కలపండి. అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. ఇది పిండి యొక్క స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉండాలి. ఇది సుమారు గంటసేపు నాననివ్వండి.
- నీటిని మరిగించి, ఉప్పు వేసి, పిండిని నీటిలోకి నడపడానికి స్పాట్జిల్ స్లైసర్‌ని ఉపయోగించండి. స్పాట్‌జిల్‌ను సుమారు 1 నిమిషం పాటు ఉడికించి, ఆపై జల్లెడ మీద వేయండి.
పుట్టగొడుగుల నురుగు
- ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను కోసి, వేడినీటిలో సుమారు 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
- శొంఠి పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం, ఒక సాస్పాన్లో వెన్న మరియు నూనె వేడి చేసి, అందులో దోసకాయ ముక్కలను వేయండి. పుట్టగొడుగులను తీసివేసి, నీటిని విస్మరించండి మరియు పుట్టగొడుగులను సల్లట్‌లలో వేసి వాటిని కూడా ఆవిరి చేయండి.
- వెజిటబుల్ స్టాక్‌లో పోయాలి మరియు పుట్టగొడుగులు మెత్తబడే వరకు కదిలించేటప్పుడు తగ్గించండి.
- ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని పొడవైన కంటైనర్‌లో నింపి, క్రీమ్‌ను వేసి, క్రీమీ సాస్ ఏర్పడే వరకు హ్యాండ్ బ్లెండర్‌తో కొట్టండి.
- వాటిని వెచ్చగా ఉంచడానికి వాటిని తిరిగి స్టవ్ మీద ఉంచండి.
- మష్రూమ్ ఫోమ్‌ను లోతైన, ముందుగా వేడిచేసిన ప్లేట్‌లో పూరించండి, పైన ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల స్పాట్‌జిల్‌ను విస్తరించండి, తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్‌తో చల్లుకోండి మరియు తులసి ఆకుతో అలంకరించండి.
- గమనిక 10: బచ్చలికూర మిగిలి ఉండకపోతే, నిర్దేశిత మొత్తంలో బచ్చలికూరను తీసుకుని, పిండిని సీజన్ చేయండి. (జాజికాయ, మిరియాలు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి మొదలైనవి)
- * మసాలా మిశ్రమాలకు లింక్: గ్రెయిన్డ్ వెజిటబుల్ బ్రూత్ రీలోడెడ్ - మీరే తయారు చేసుకోవడం సులభం
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 261kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 8.1gప్రోటీన్: 6gఫ్యాట్: 23g
