పాస్తా: స్పఘెట్టి ఆల్'అగ్లియో, ఒలియో ఇ పెపెరోన్సినో

ప్యాకెట్‌లోని సూచనల ప్రకారం అల్ డెంటే వరకు స్పఘెట్టిని మరిగే ఉప్పునీటిలో ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్. మిరపకాయలను కడిగి శుభ్రం చేయండి. కావాలనుకుంటే, పాడ్‌లను కోసి, గింజలను తొలగించండి (అప్పుడు పాస్తా వేడిగా ఉండదు). మిరపకాయలను మెత్తగా కోయాలి. పెద్ద పాన్ వేడి చేసి నూనె పోయాలి. వెల్లుల్లిని లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. చాలా చీకటిగా ఉండనివ్వవద్దు, లేకుంటే అది చేదుగా ఉంటుంది. చిల్లీస్ వేసి క్లుప్తంగా వేయించాలి. పాస్తా పంజాతో వంట నీటిలో స్పఘెట్టిని ఎత్తండి మరియు వెల్లుల్లి-మిరప నూనెకు జోడించండి, ప్రతిదీ బాగా కలపండి. పార్స్లీని మెత్తగా కోసి, పాస్తాను ఫ్లూర్ డి సెల్‌తో కలపండి. తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్నుతో సర్వ్ చేయండి. చిట్కా: మీరు వెల్లుల్లిని కాటు వేయకూడదనుకుంటే, మీరు వాటిని వేయించిన తర్వాత నూనె నుండి వెల్లుల్లి రెబ్బలను తీసివేయవచ్చు. చక్కటి సువాసన ఇప్పటికీ అలాగే ఉంది. పాస్తా ఉడికించిన తర్వాత శుభ్రం చేయవద్దు !!