Ashley Wright
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 1 ముక్క తాజా పైక్
- 2 ముక్క తాజా సేంద్రీయ నిమ్మకాయలు
- 1 ఏదో గ్రైండర్ నుండి మిరియాలు
- 1 ఏదో మిల్లు నుండి సముద్రపు ఉప్పు
- 1 ఏదో రాప్సీడ్ నూనె
సూచనలను
- మీరు పైక్‌ను సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, అది శుభ్రమైన సరస్సు నుండి వచ్చిందని మరియు అది ప్రధానంగా ఆహార వనరుగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. నా పైక్ మా ఊరి స్నాన సరస్సు నుండి వస్తుంది. ప్రధానంగా తెల్ల చేపలను తినే చెరువు పైక్ యొక్క చేప మాంసం అంత రుచికరమైనది కాదు. నేను ఇంతకు ముందు ఈ వ్యత్యాసాన్ని రెండు పైక్‌లతో పరీక్షించాను, ఒకటి సముద్రపు బాస్‌తో నిల్వ చేయబడిన స్నానపు సరస్సు నుండి మరియు మరొకటి తెల్లటి చేపలతో నిండిన మురికి చెరువు నుండి. ప్రిపరేషన్ అలాగే ఉండేది.
- చల్లటి నీటి కింద పైక్‌ను బాగా కడిగి, కిచెన్ టవల్‌తో రుద్దండి. అన్ని చిత్రాలను క్రమంలో చూడండి. వారు చాలా వివరిస్తారు.
- అప్పుడు పైక్ 6-8 సెం.మీ. చల్లటి నీటిలో ఈ పైక్ ముక్కలను మళ్లీ కడిగి ఆరబెట్టండి. రుచి మరియు సున్నం ముక్కలు పూరించడానికి సీజన్.
- పాన్ (మీడియం హీట్)లో రాప్సీడ్ నూనెను వేడి చేసి, అన్ని వైపులా క్లుప్తంగా చాప్స్ వేయించాలి. అప్పుడు వేడిని తగ్గించి, చర్మంపై చాప్స్ వేయించడం పూర్తి చేయండి. ఎప్పటికప్పుడు తిరగండి. మీకు కావాలంటే, మీరు వెల్లుల్లి, కారం మొదలైన సుగంధాలను కూడా జోడించవచ్చు.
- చేపలు వండుకున్నాయో లేదో చెప్పడం సులభం. సుమారు 20 నిమిషాల తర్వాత (పైక్ చాప్స్ యొక్క మందం మరియు పరిమాణాన్ని బట్టి) రెక్కలను లాగండి. వారు సులభంగా బయటకు లాగితే, చాప్స్ పూర్తయ్యాయి.
- ఇప్పుడు పైక్ సిద్ధం చేయడంలో ఉత్తేజకరమైన భాగం వస్తుంది. మొదట చర్మం ఒలిచివేయబడుతుంది. అప్పుడు కత్తిని ఉపయోగించి వెనుక (రెండు వైపులా) ఎముకను క్రిందికి లాగి, చేపల మాంసాన్ని తీసివేయండి.
- మిగిలిన అసహ్యకరమైన మధ్య Y- ఎముకలు ఇప్పుడు పట్టకార్లతో బయటకు తీయబడ్డాయి. మీరు ఈ ఎముకలను బాగా అనుభవించవచ్చు. శుభ్రంగా పనిచేసినప్పటికీ, మీరు తినే సమయంలో ఎముకను కనుగొనవచ్చు. మీకు కావాలంటే, మీరు చేప మాంసం మీద కొద్దిగా సున్నం అభిరుచిని ఉంచవచ్చు.
- నేను సైడ్ డిష్‌లను అందరికీ వదిలివేస్తాను. నేను ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, ఆవాలు సాస్ మరియు మిరపకాయ కూరగాయలను కలిగి ఉన్నాను.
