చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు జాస్మిన్ రైస్‌తో పోర్క్ ఫిల్లెట్

పోర్క్ ఫిల్లెట్‌ను శుభ్రం చేసి కడగాలి, కిచెన్ పేపర్‌తో ఆరబెట్టండి, మొదట ముక్కలుగా మరియు తరువాత స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి. ముదురు సోయా సాస్ (1 టేబుల్ స్పూన్), లైట్ సోయా సాస్ (1 టేబుల్ స్పూన్), స్వీట్ సోయా సాస్ (1 టేబుల్ స్పూన్), రైస్ వైన్ (1 టేబుల్ స్పూన్), మిల్లు నుండి ముతక సముద్రపు ఉప్పు (3 పెద్ద చిటికెలు) మరియు రంగు మిరియాలు కలిగిన పోర్క్ ఫిల్లెట్ స్ట్రిప్స్ మిల్లు నుండి (3 పెద్ద చిటికెలు) సుమారు 20 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి. అప్పుడు ఒక వంటగది జల్లెడలో marinated పంది ఫిల్లెట్ స్ట్రిప్స్ ఉంచండి, marinade బాగా హరించడం మరియు దానిని సేకరించండి. అప్పుడు రుచికరమైన రసం (200 ml) తో marinade కలపాలి. చైనీస్ క్యాబేజీ ఆకు హృదయాలను స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి. వోక్‌ను వేడి చేసి, వేరుశెనగ నూనె (1 టేబుల్‌స్పూన్) వేసి, వేడి చేసి, పోర్క్ ఫిల్లెట్ స్ట్రిప్స్‌ను వేసి, గట్టిగా వేయించి / కదిలించు మరియు వోక్ అంచుకు జారండి. చైనీస్ క్యాబేజీ స్ట్రిప్స్ వేసి సాట్ / స్టైర్-ఫ్రై చేయండి. సంబల్ ఓలెక్ (1 టీస్పూన్) వేసి, ప్రతిదీ క్లుప్తంగా వేయించాలి. డీగ్లేజ్ / రుచికరమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మెరినేడ్‌లో పోయాలి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి / సుమారు 5 - 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా, కొద్దిగా చల్లటి నీటిలో కరిగిన టపియోకా స్టార్చ్ (1 టేబుల్ స్పూన్) తో చిక్కగా చేయండి.

జాస్మిన్ బియ్యాన్ని (75 గ్రా) ఉప్పునీటిలో (175 మి.లీ / ½ టీస్పూన్ ఉప్పు) ఉడకబెట్టి, బాగా కదిలించు మరియు సుమారుగా అతి తక్కువ సెట్టింగ్‌లో మూతతో ఉడకబెట్టండి. 20 నిమిషాల.

చల్లటి నీటితో కడిగిన ఒక కప్పులో జాస్మిన్ రైస్ నొక్కండి మరియు ప్లేట్ మీద పోయాలి. చైనీస్ క్యాబేజీతో పోర్క్ ఫిల్లెట్ వేసి, పార్స్లీ కర్రతో అలంకరించండి మరియు చాప్ స్టిక్లతో సర్వ్ చేయండి.