ఫ్రైడ్ రైస్‌తో పోర్క్ ఫిల్లెట్

బియ్యం (125 గ్రా) ఉప్పు నీటిలో (½ టీస్పూన్ / 225 మి.లీ) సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి (రిసిపి స్ప్రింగ్ రైస్ పద్ధతిని చూడండి: బియ్యం ఉడకబెట్టండి) మరియు చల్లబరచండి.

లైట్ సోయా సాస్, స్వీట్ సోయా సాస్, రైస్ వైన్, డైస్డ్ అల్లం, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు, పంచదార మరియు మిరియాలు యొక్క మెరినేడ్ కలపండి.

పోర్క్ ఫిల్లెట్‌ను సగానికి సగం చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, మెరినేడ్‌తో 20-30 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి. ప్రతిసారీ కదిలించు. పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి, కాడలను తీసివేసి సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. మిరియాలు శుభ్రం చేసి కడగాలి మరియు వజ్రాలుగా కత్తిరించండి. స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి కడగాలి మరియు వికర్ణంగా రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. చైనీస్ క్యాబేజీని శుభ్రం చేసి కడగాలి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి. తేలికపాటి సోయా సాస్ (1 టీస్పూన్) మరియు ఉప్పు (½ టీస్పూన్) తో గుడ్లు కొట్టండి. వేడిచేసిన వేరుశెనగ నూనెలో మాంసాన్ని వేయించి మళ్లీ తొలగించండి. స్ప్రింగ్ ఆనియన్ రింగులు, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు షిటేక్ మష్రూమ్‌లను వేసి కదిలించు / పాన్ ఫ్రై చేసి వోక్ అంచుకు జారండి. అన్నం వేసి వేయించి, వేయించి, మిగిలిన మెరినేడ్ వేసి, అన్నింటినీ కలపండి. కొరడాతో ఉన్న గుడ్లను దానిపై పోయండి / విస్తరించండి మరియు గుడ్లు సెట్ అయ్యే వరకు వోక్ బేస్ నుండి దూరంగా నెట్టండి. మాంసాన్ని మళ్ళీ వేసి / మడవండి మరియు వోక్‌లో సర్వ్ చేయండి.