పోర్క్ గౌలాష్ À లా హేకో

కోర్, కడగడం మరియు పెద్ద ఘనాల లోకి మిరపకాయ కట్. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్ మరియు cubes లోకి కట్. టొమాటోలను పెద్ద ముక్కలుగా కోయండి. పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు ప్రవహిస్తుంది.

ఒక సాస్పాన్లో వెన్న పందికొవ్వును వేడి చేసి, అందులో గౌలాష్ను వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి వేయించాలి. ఉప్పు, మిల్లు నుండి మిరియాలు, తీపి మిరపకాయ మరియు కారపు మిరియాలు. టొమాటో పేస్ట్‌లో కదిలించు మరియు వైట్ వైన్‌తో డీగ్లేజ్ చేసి కొద్దిసేపు ఉడకనివ్వండి. టొమాటోలు మరియు కూరగాయల స్టాక్ వేసి తక్కువ వేడి మీద 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ముగింపుకు 15 నిమిషాల ముందు, మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మొక్కజొన్న పిండితో సాస్ రుచి మరియు చిక్కగా చేయడానికి మళ్లీ సీజన్. పాస్తా లేదా బంగాళదుంపలతో సర్వ్ చేయండి. మంచి ఆకలి.