వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు గుమ్మడికాయ పురీతో పోర్క్ టెండర్లాయిన్

పోర్క్ ఫిల్లెట్‌ను శుభ్రం చేసి కడగాలి, కిచెన్ పేపర్‌తో ఆరబెట్టి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మిల్లు నుండి ముతక సముద్రపు ఉప్పు మరియు మిల్లు నుండి రంగు మిరియాలతో రెండు వైపులా పంది ఫిల్లెట్ ముక్కలను సీజన్ చేయండి. గుడ్డును కొట్టండి మరియు క్రీమ్ (1 టేబుల్ స్పూన్) మరియు తురిమిన పర్మేసన్ (1 టేబుల్ స్పూన్) తో కొట్టండి. పిండిలో పోర్క్ ఫిల్లెట్ ముక్కలను తిరగండి, గుడ్డు మిశ్రమం ద్వారా లాగి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో తిరగండి. పాన్‌లో సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ (6 టేబుల్‌స్పూన్లు) వేడి చేసి, బ్రెడ్ చేసిన పోర్క్ ఫిల్లెట్ ముక్కలను బంగారు-గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించి తీసివేయండి. మిగిలిన బ్రెడ్ గుడ్లను పాన్‌లో వేయించి, సగానికి కట్ చేసి పైకి చుట్టండి. వడ్డించే వరకు రెండింటినీ 50 ° C వద్ద ఓవెన్‌లో వెచ్చగా ఉంచండి.

పోర్సిని పుట్టగొడుగులను శుభ్రం / బ్రష్ చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పోర్క్ టెండర్లాయిన్ పాన్‌లో వెన్న (1 టేబుల్ స్పూన్) వేసి, పోర్సిని మష్రూమ్ ముక్కలను రెండు వైపులా వేయించి, 2 పెద్ద చిటికెడులు), మిల్లు నుండి రంగు మిరియాలు (2 పెద్ద చిటికెలు) మరియు సీజన్ యాంకరింగ్ హెర్బ్ (½ టీస్పూన్) నుండి మష్రూమ్ పాన్ *) జోడించండి. .

గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేసి, సగానికి కట్ చేసి, పై తొక్క మరియు గుజ్జును పాచికలు చేయాలి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో వెన్న (1 టేబుల్ స్పూన్) వేడి చేసి, దానిలో గుమ్మడికాయ క్యూబ్లను సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించి, కదిలించు, వంట క్రీమ్ (100 మి.లీ.) తో డీగ్లేజ్ చేసి, మూతతో సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కాలిపోకుండా కాలానుగుణంగా కదిలించు. M (2 పెద్ద చిటికెలు), మిల్లు నుండి రంగు మిరియాలు (2 పెద్ద చిటికెలు) మరియు ANKERKRAUT (¼ టీస్పూన్) నుండి గుమ్మడికాయ మసాలా **) నుండి ముతక సముద్రపు ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి. పూరీకి బంగాళాదుంప మాషర్‌తో బాగా పని చేయండి / పౌండ్ చేయండి.

*) అంకెర్‌క్రాట్ మష్రూమ్ పాన్ కూర్పు: సముద్రపు ఉప్పు, టొమాటో చిప్స్ (టమోటా, మొక్కజొన్న పిండి), వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, **) అంకెర్‌క్రాట్ నుండి గుమ్మడికాయ మసాలా కూర్పు: సముద్రపు ఉప్పు, కొబ్బరి పువ్వు చక్కెర, కరివేపాకు, నల్ల మిరియాలు, ఎండిన క్యారెట్లు , జాజికాయ మరియు Ca-yenne మిరియాలు .

వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు గుమ్మడికాయ పురీతో పోర్క్ టెండర్లాయిన్‌ను సర్వ్ చేయండి, ప్రతి ఒక్కటి నిమ్మకాయ ముక్క, సగం చిన్న టమోటా మరియు బ్రెడ్ రోల్‌తో అలంకరించండి.