బంగాళదుంప మరియు ఆస్పరాగస్ గ్రాటిన్ / క్యాస్రోల్

మొదట 250 ml నీటితో ఒక saucepan నింపండి, బంగాళదుంపలు కడగడం మరియు saucepan వాటిని ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు నీటితో కప్పబడి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. వీటిని సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఈలోగా, ఆస్పరాగస్ పై తొక్క, చివరలను కత్తిరించి కొద్దిగా కడగాలి. ఇప్పుడు అది చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి నీటితో ఒక చిన్న saucepan లో ఉంచవచ్చు. అదనంగా, మేము ఎల్లప్పుడూ చక్కెర మరియు కొద్దిగా వెన్న ఒక teaspoon జోడించండి. అలాగే ఆస్పరాగస్‌ను సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. గమనిక: వంట నీటిని పారేయకండి, మాకు ఇది తరువాత అవసరం!

ఇప్పుడు బంగాళాదుంపలను కుండ నుండి బయటకు తీయవచ్చు (అవి ఇంకా పూర్తి చేయకపోయినా). వీటిని పీల్ చేసి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. పైన ఎండిన ఆస్పరాగస్ ఉంచండి, హామ్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి పైన కూడా ఉంచండి.

ఇప్పుడు పాన్‌లో వెన్న వేడి చేసి, పిండిని కలుపుతారు (రౌక్స్). అప్పుడు సుమారు 1/4 లీటరు ఆస్పరాగస్ నీరు వేసి క్లుప్తంగా మరిగించాలి. చివరగా మేము క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలను కలుపుతాము (అవసరమైతే, కోర్సు యొక్క, మరింత ఆస్పరాగస్ నీటిని జోడించవచ్చు). ఇప్పుడు బేకింగ్ డిష్‌లో సాస్ వేసి జున్నుతో కప్పండి.

20 ° వద్ద సుమారు 180 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.