స్మోక్డ్ సాల్మన్‌తో బంగాళాదుంప మరియు క్యారెట్ పాన్‌కేక్‌లు

• బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను కడగాలి, వాటిని పై తొక్క మరియు వాటిని మెత్తగా తురుముకోవాలి లేదా మీరు ముతకగా ఉండాలనుకుంటే, వాటిని గట్టిగా నొక్కండి (చాలా ముఖ్యమైనది).
• గుడ్డు, పిండి మరియు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను పిండిలో ఉంచండి.
• నూనె లేదా క్లియర్ చేసిన వెన్నను పాన్‌లో వేడి చేయనివ్వండి. వేడి కొవ్వులో కొంత మొత్తంలో పిండిని వేయడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి, దానిని కొద్దిగా చదును చేసి, క్రిస్పీ బ్రౌన్ వరకు కాల్చండి.

సోర్ క్రీం డిల్ సాస్

• సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్ ఫ్రైచే ను నునుపైన వరకు కదిలించు, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు మరియు వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
• కరకరలాడే కాల్చిన పాన్‌కేక్‌లను సాల్మన్ మరియు సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి, నాకు ఇది చాలా నచ్చింది. దానితో గ్రీన్ సలాడ్ తిన్నాను.