బ్రోకలీ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప గ్రాటిన్

మొదట, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, మీడియం వేడి మీద సుమారు 6-8 నిమిషాలు ఉప్పు నీటిలో ముందుగా ఉడికించాలి. అవి ఇంకా కొంచెం కఠినంగా ఉండాలి. బ్రోకలీని చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా కట్ చేసి, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా 10 నిమిషాలు ఆవిరిలో ఉడికించాలి. ఒక చిన్న saucepan లో పాలు మరియు కొరడాతో క్రీమ్ వేడి మరియు మృదువైన జున్ను జోడించండి. క్రమంగా, దీన్ని నెమ్మదిగా కరిగించి, ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల స్టాక్ మరియు జాజికాయతో శుద్ధి చేయండి లేదా సీజన్ చేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఒక సాస్పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేసి వేయించి, ఆపై గ్రేవీని పోనివ్వండి.

కొద్దిగా వెన్నతో బేకింగ్ డిష్‌ను గ్రీజ్ చేయండి మరియు బంగాళాదుంపలను చిన్న "కార్పెట్" గా వేయండి. ఇప్పుడు బ్రోకలీ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని దానిపై వేయండి. అప్పుడు బంగాళాదుంపల మరొక పొర మరియు మళ్ళీ బ్రోకలీ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం. బేకింగ్ డిష్ 3/4 నిండే వరకు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. అప్పుడు మిశ్రమం మీద సాఫ్ట్ చీజ్ క్రీమ్ పోయాలి మరియు చివరకు తురిమిన మోజారెల్లాతో చల్లుకోండి.

సుమారుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. సుమారుగా 25 నిమిషాలు. 180 డిగ్రీలు ... నేను మీకు మంచి ఆకలిని కోరుకుంటున్నాను ... 🙂