Emma Miller
చాలా మంది గృహిణులు ఎల్లప్పుడూ వంటగదిలో బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉంటారు. మెత్తని బంగాళాదుంపలు, సూప్, బోర్ష్ట్, జ్రేజీ మరియు పాన్‌కేక్‌లు బంగాళాదుంపల నుండి తయారు చేయగల చిన్న భాగం మాత్రమే. ప్రతి తోట ఈ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది మరియు కుటుంబం మొత్తం సేకరించి, పండించినప్పుడు ప్రజలు "బంగాళాదుంప సమయం" గురించి వారి స్వంత మీమ్‌లను కూడా కలిగి ఉంటారు.
అయితే, బంగాళాదుంపలు మన ఆరోగ్యాన్ని నాశనం చేయగలవని లేదా మన శరీరాన్ని కొవ్వు సంచిగా మార్చగలవని చాలా భయానక కథనాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క నిజమైన ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటో గుర్తించాలని గ్లావ్రెడ్ నిర్ణయించుకున్నాడు. బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలో కూడా మేము నేర్చుకున్నాము, తద్వారా అవి మీ బొమ్మను పాడుచేయవు.
బంగాళాదుంపల ప్రమాదాలు
బంగాళాదుంపలలో పిండి పదార్ధం చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క తరచుగా వినియోగం మరియు పెద్ద పరిమాణంలో జీవక్రియ రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది. స్టార్చ్‌లో చాలా గ్లూకోజ్ ఉంటుంది, ఇది అధిక బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.
పొట్టు పచ్చగా మారిన బంగాళదుంపలు తినకపోవడమే మంచిది. అంటే ఇందులో సోలనిన్ స్థాయి పెరిగింది. ఈ పదార్ధం యొక్క విషపూరిత లక్షణాల కారణంగా ఇది శరీరంపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
బంగాళాదుంపల యొక్క ప్రయోజనాలు
ప్రతికూల వైపు ఉన్నప్పటికీ, బంగాళాదుంపలు మానవ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే ప్రత్యేకమైన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి. బంగాళాదుంపలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఇవి సాధ్యమవుతాయని శాస్త్రవేత్తలు అంటున్నారు:
- జీవక్రియను మెరుగుపరచడం,
- శరీరం నుండి అదనపు ద్రవం మరియు ఉప్పును తొలగించండి,
- గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్ యొక్క కోర్సును తగ్గిస్తుంది,
- తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు,
- హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచుతాయి.
బంగాళదుంపలో విటమిన్ సి మరియు బి6 పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వాటిలో కాపర్ మరియు పొటాషియం కూడా ఉంటాయి. ఇవన్నీ మెదడు కార్యకలాపాలను ప్రేరేపిస్తాయి, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, వయస్సు మచ్చల నుండి చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది మరియు గాయాలను వేగంగా నయం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు మెదడు మరియు మూత్రపిండాల యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్వహించడానికి మరియు అందాన్ని కాపాడటానికి సహాయపడతాయి.
మీరు బంగాళాదుంపలను ఏ రూపంలో తినవచ్చు
ఇతర వంట పద్ధతులలో చర్మంతో కూడిన బంగాళాదుంపలు సురక్షితమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి. చర్మంలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు కనిపిస్తాయి: మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు ఇతర విటమిన్లు.
అయితే, బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో సరిగ్గా ఉడికించాలి. వారు యవ్వనంగా ఉండాలి, ఉపరితలంపై లోపాలు లేకుండా, పూర్తిగా కడుగుతారు.
పై తొక్క తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది, ఇది టైప్ II డయాబెటిస్ సమక్షంలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
