పౌల్ట్రీ స్లైస్డ్ జ్యూరిచ్ స్టైల్

పౌల్ట్రీ బ్రెస్ట్‌లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, కొవ్వులో క్లుప్తంగా వేయించి వెచ్చగా ఉంచండి. పాన్‌లో ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, పిండితో దుమ్ము, వైట్ వైన్ మరియు క్రీమ్ మరియు సీజన్‌తో డీగ్లేజ్ చేయండి. సాస్ తగ్గనివ్వండి.

ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు వాటిని హాష్ బ్రౌన్స్ ద్వారా రుద్దండి. పాన్ లో కొవ్వు వేడి మరియు బంగాళదుంపలు జోడించండి. గోల్డెన్ బ్రౌన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ వరకు మంచిగా పెళుసైన "కేక్" కు రెండు వైపులా కాల్చండి.

సర్వ్ చేయడానికి, వేయించిన పౌల్ట్రీ స్ట్రిప్స్‌ను మళ్లీ సాస్‌లో టాసు చేసి, రుచికి సీజన్, చివ్స్‌తో అలంకరించండి. వాస్తవానికి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని టోస్ట్‌తో వడ్డిస్తారు. కానీ పాస్తా, అన్నం లేదా పోలెంటాతో సులభంగా వడ్డించవచ్చు. బాగుంది! (PS: ఒరిజినల్ Züri G'schnätzlets గింజ మరియు దూడ మూత్రపిండాల నుండి దూడ మాంసంతో తయారు చేయబడింది)