లెమన్‌గ్రాస్‌ను సరిగ్గా సిద్ధం చేయండి - ఇది ఎలా పనిచేస్తుంది

వంట చేసేటప్పుడు లెమన్‌గ్రాస్‌ని ఉపయోగించండి - వంటగదిలోని అన్యదేశ స్పర్శ

నిమ్మగడ్డి ఆసియా వంటకాలలో అంతర్భాగంగా ఉంది మరియు సుగంధ మూలిక కూడా చాలా సంవత్సరాలుగా మనలో పెరుగుతున్న ప్రజాదరణను పొందుతోంది.

• హెర్బ్ దాని పేరు మరియు దాని స్పష్టమైన సువాసనకు ముఖ్యమైన నూనెలకు రుణపడి ఉంటుంది. అన్నింటికంటే మించి, సిట్రోనెల్లా నూనె ఒక అద్భుత నివారణగా ప్రశంసించబడింది మరియు అనేక సానుకూల ఆరోగ్య ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుందని చెప్పబడింది. అందువల్ల నిమ్మగడ్డి ఆసియాలో చాలా కాలంగా ఔషధ మొక్కగా పరిగణించబడుతుంది.
• మీరు ప్రాథమికంగా నిమ్మరసం నుండి ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ప్రతిదీ తప్పనిసరిగా తినదగినది కాదు. అయినప్పటికీ, మొక్క యొక్క తినదగిన భాగాలను ఉపయోగించడం కూడా విలువైనదే, ఎందుకంటే అవి వంట సమయంలో గొప్ప వాసనను అందిస్తాయి.
• లెమన్‌గ్రాస్ వంట చేసేటప్పుడు గొప్ప సువాసనను ఇవ్వడమే కాదు. హెర్బ్ అదనపు గమనికతో ఆరోగ్యకరమైన అల్లం టీని కూడా అందిస్తుంది. అదే సమయంలో, ఇది టీ యొక్క ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది.

కేవలం కొన్ని దశల్లో లెమన్‌గ్రాస్‌ను సిద్ధం చేయండి

నిమ్మకాయ తయారీ త్వరగా జరుగుతుంది. మరియు మొక్క కొన్ని నిమిషాల్లో ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

• మొదట, మొక్క నుండి మూలాలు మరియు బయటి ఆకుల అవశేషాలను తొలగించండి. అప్పుడు నీటి ప్రవాహం కింద కాండం శుభ్రం.
• మొక్క యొక్క పై భాగం చాలా కఠినమైనది మరియు అందువల్ల తినబడదు. అయినప్పటికీ, నిమ్మకాయ కొమ్మ యొక్క ఆకుపచ్చ భాగం సువాసనలతో నిండి ఉంటుంది మరియు అందువల్ల సుగంధ వాహకంగా ఆదర్శంగా ఉంటుంది.
• అందువల్ల, కాండం యొక్క ఎగువ ముదురు ఆకుపచ్చ భాగాన్ని వేరు చేసి, దానిని సగానికి కట్ చేయండి. అప్పుడు వారు రెండు భాగాలను చదును చేస్తారు, తద్వారా నూనెలు విప్పుతాయి. లెమన్‌గ్రాస్‌లోని ఈ భాగాన్ని కొంచెం పెద్ద ముక్కలుగా విడదీయండి. అప్పుడు మీరు వాటిని ఉడికించాలి, ఉదాహరణకు, ఒక సూప్ లేదా ఒక రసంలో. వడ్డించే ముందు ముక్కలను బయటకు తీయడం మర్చిపోవద్దు.
• ప్రత్యామ్నాయంగా, కాండం పైభాగాన్ని స్కేవర్‌లుగా ఉపయోగించండి. కాండం పైభాగాలను పదును పెట్టండి, తద్వారా మీరు వాటిపై కూరగాయలను ఉంచవచ్చు. గ్రిల్లింగ్ సమయంలో, కూరగాయలు నిమ్మరసం యొక్క సువాసనలను తీసుకుంటాయి.
• నిమ్మగడ్డి యొక్క దిగువ, లేత, తెల్లటి భాగం తింటారు. వంట చేయడానికి ముందు, నిమ్మకాయను చక్కటి రింగులుగా కత్తిరించండి.
• ఆసియాలో, లెమన్‌గ్రాస్ రింగులు అనేక వోక్ వంటలలో అంతర్భాగం.
• మీరు మసాలాను కొంచెం సూక్ష్మంగా ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీరు ఉడికించే ముందు బ్లెండర్లో ఉంచండి.