John Myers
విషయ సూచిక
show
సరిగ్గా మస్సెల్స్ సిద్ధం - ఇది ఎలా పని చేస్తుంది
మస్సెల్ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకం ముస్సెల్, అత్యంత ఖరీదైన ప్రత్యామ్నాయాలు, స్కాలోప్ మరియు ఓస్టెర్‌లను దగ్గరగా అనుసరిస్తాయి. కానీ మీరు సీఫుడ్తో రుచికరమైన వంటకాలను ఉడికించే ముందు, మీరు కొన్ని విషయాలను పరిగణించాలి.
- ప్రధాన మస్సెల్ ఫిషింగ్ సీజన్ సెప్టెంబర్ నుండి ఫిబ్రవరి వరకు ఉంటుంది. ఈ సమయంలో మీరు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ సూపర్ మార్కెట్‌లో తాజా మస్సెల్స్‌ను కనుగొనవచ్చు. సముద్రం లేదా సముద్రపు పాచి వాసన తాజా మస్సెల్స్ యొక్క మొదటి సూచిక.
- మస్సెల్స్ సజీవంగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. కాబట్టి మీరు వాటిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు అవి ఇప్పటికీ మూసివేయబడాలి. వ్యక్తిగత మస్సెల్స్ ఇప్పటికే తెరిచి ఉంటే మరియు మీరు వాటిని నొక్కినప్పుడు వాటిని స్వయంగా మూసివేయకపోతే, మీరు వాటిని క్రమబద్ధీకరించాలి.
- మీరు ప్రతి సేవకు ఒక కిలోగ్రాము మస్సెల్స్‌ను లెక్కించాలి. చివరికి, దీని ఫలితంగా కేవలం 150 గ్రాముల మస్సెల్ మాంసం మాత్రమే లభిస్తుంది.
- మస్సెల్స్‌ను ఆవిరిలో ఉడికించి, ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు.
- మస్సెల్స్ ఇప్పుడు బాగా నిల్వ ఉన్న సూపర్ మార్కెట్‌లలో అందుబాటులో ఉన్నాయి, కానీ మీరు వాటిని ఆన్‌లైన్‌లో కూడా స్తంభింపజేసి కొనుగోలు చేయవచ్చు. వాస్తవానికి, సముద్రపు ఆహారం సముద్రం నుండి తాజాగా రుచి చూడదు.
- మస్సెల్స్ ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం. మీకు కొన్ని ప్రొటీన్లకు అలెర్జీ ఉంటే, మొదట అసహనం గురించి తెలుసుకోండి మరియు సముద్ర జీవులను జాగ్రత్తగా ఆస్వాదించండి.
- మీరు వంట కోసం మస్సెల్స్ ఉపయోగించే ముందు, మీరు వాటిని చల్లటి నీటితో బాగా కడగాలి మరియు వాటిని బ్రష్ చేయాలి.
- సాంప్రదాయకంగా, మస్సెల్స్ కూరగాయలు మరియు వైట్ వైన్ యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసులో సుమారు పది నిమిషాలు అవి తెరిచే వరకు వండుతారు. తెరవని మస్సెల్స్ తినవద్దు.
- రుచికరమైన మధ్యధరా పాస్తా వంటకాలను టమోటాలు మరియు పాస్తాతో కలిపి కూడా వేయించవచ్చు.
తేడాతో మస్సెల్స్: గుల్లలు మరియు సహ.
జనాదరణ పొందిన మస్సెల్స్‌తో పాటు, మీరు ఇంట్లో ఇతర రకాల మస్సెల్‌లను సులభంగా సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. ఇక్కడ మీరు సముద్రపు నీటి వాసనతో కూడిన తాజా నమూనాలను కూడా చేరుకోవాలి.
- గుల్లలను సాధారణంగా పచ్చిగా తింటారు. అందువల్ల మీరు ఫస్ట్-క్లాస్ నాణ్యత మరియు తాజాదనంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి.
- రాయి లాంటి మస్సెల్స్‌ను ఓస్టెర్ కత్తితో తెరిచి, నిమ్మరసం పిండడంతో షెల్ నుండి సిప్ చేస్తారు.
- స్కాలోప్స్ యొక్క తెల్ల కండర మాంసం తింటారు. దీన్ని చేయడానికి, మస్సెల్‌ను తెరవండి - ఆదర్శంగా పొడవైన, స్థిరమైన వంటగది కత్తితో - మరియు ఎగువ ఫ్లాట్ షెల్ నుండి కండరాల మాంసాన్ని వేరు చేయండి. ఇది చేయుటకు, మాంసాన్ని మొత్తం తొలగించడానికి చర్మంతో పాటు కత్తిరించండి.
- ఇప్పుడు బయటి బూడిద అంచుని తీసివేసి, స్కాలోప్ యొక్క తినదగిన భాగాలను బయటకు తీయండి. ఒకవైపు, మధ్యలో తెల్ల కండరం, మరోవైపు, పగడపు అని కూడా పిలువబడే మెరిసే నారింజ రోయ్. మీరు వాటిని చేతితో తినలేని తొక్కల నుండి తీసివేయవచ్చు.
- మాంసాన్ని ఇతర విషయాలతోపాటు వేయించి లేదా పాస్తా వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు.
