పండ్లను ఎక్కువగా తినడానికి ఇష్టపడే లేదా పండుతో పెరుగును మసాలా చేయడానికి ఇష్టపడే ఎవరైనా వివిధ రకాల క్యాన్డ్ పండ్లను నిల్వ చేసుకోవాలి. సంరక్షణలను కొనుగోలు చేయడం లేదా మీకు ఇష్టమైన పండ్లను మీరే సంరక్షించడం మరియు వ్యక్తిగత అభిరుచికి అనుగుణంగా శుద్ధి చేయడం సాధ్యమవుతుంది.
పిక్లింగ్ చేయడానికి ఏ పండు అనుకూలంగా ఉంటుంది?
సూత్రప్రాయంగా, మీరు దాదాపు ఏదైనా పండ్లను సంరక్షించవచ్చు. ఉదాహరణకు, బాగా సరిపోతాయి
- ఆపిల్ల మరియు బేరి
- చెర్రీస్
- మిరాబెల్లే రేగు మరియు రేగు
- పీచెస్
- బ్లూ
స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు బ్లాక్బెర్రీస్, ఉదాహరణకు, చాలా సరిఅయినవి కావు. వంట చేసేటప్పుడు అవి త్వరగా మెత్తగా ఉంటాయి.
క్యానింగ్ కోసం మీకు ఏ సాధనాలు అవసరం?
కత్తులు మరియు పీలర్లతో పాటు, మీకు మాసన్ జాడి అవసరం. ఇక్కడ మీరు ట్విస్ట్-ఆఫ్ జాడి, స్వింగ్ టాప్స్ ఉన్న జాడి మరియు గ్లాస్ మూతలు మరియు రబ్బరు రింగులతో కూడిన జాడిల మధ్య ఎంచుకోవచ్చు.
మీరు చాలా మేల్కొన్నట్లయితే, మీరు సంరక్షణ యంత్రాన్ని కొనుగోలు చేయడం గురించి ఆలోచించాలి. అయినప్పటికీ, గ్లాసులను ఓవెన్లో కూడా ఉడకబెట్టవచ్చు, అధిక సాస్పాన్లో కూడా వ్యక్తిగత అద్దాలు.
పండ్లను సరిగ్గా ఉడికించాలి
- వీలైనప్పుడల్లా తాజా పండ్లను కొనండి. తోట నుండి తాజాగా తీసుకున్న పండ్లు ఉత్తమమైనవి.
- పండ్లను బాగా కడగాలి.
- అవసరమైతే, గాయాలు తొలగించబడతాయి మరియు పండును రాళ్లతో కొట్టి, త్రాడు మరియు ఒలిచినవి.
- పండు సిద్ధమైన తర్వాత, మీ జాడిని వేడినీటిలో లేదా 100 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో క్రిమిరహితం చేయండి.
- పండ్లను గ్లాసుల్లో పోయాలి. గాజు అంచు వరకు దాదాపు 2 సెంటీమీటర్ల స్థలం ఉండాలి.
- ఇప్పుడు పండు (1లీటర్ నీరు మరియు సుమారు 400గ్రా చక్కెర) కవర్ చేయడానికి చక్కెర ద్రావణాన్ని సిద్ధం చేయండి.
- చక్కెర కరిగిపోయే వరకు స్టాక్ను ఉడకబెట్టి, ఆపై పండ్లపై వేడిగా పోయాలి. దీన్ని పూర్తిగా కవర్ చేయాలి.
- జాడీలను మూసివేసి వాటిని ఉడకబెట్టండి.
సంరక్షించే యంత్రంలో
గ్లాసులను చాలా దగ్గరగా ఉంచవద్దు మరియు అద్దాలు సగం వరకు పైకి వచ్చే వరకు వాటిని నీటితో నింపండి.
అప్పుడు పండును 30 డిగ్రీల వద్ద 40 నుండి 90 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బాయిలర్ తయారీదారు అందించిన సమాచారాన్ని గమనించండి.
ఓవెన్ లో
పొయ్యిని వేడి చేసి, డ్రిప్ ట్రేలో జాడిని ఉంచండి. సుమారు 2 సెంటీమీటర్ల నీరు పోయాలి. అలాగే, జాడీలను 30 నుండి 40 డిగ్రీల వద్ద 90 నుండి 100 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
భద్రపరిచే సమయం తరువాత, అద్దాలు కొంతకాలం కేటిల్ లేదా ఓవెన్లో ఉంటాయి మరియు టీ టవల్ కింద పూర్తిగా చల్లబడతాయి.