in ,

టర్కీ స్టీక్‌తో గుమ్మడికాయ బంగాళాదుంప సలాడ్

5 నుండి 5 ఓట్లు
కోర్సు డిన్నర్
వంట యూరోపియన్
సేర్విన్గ్స్ 2 ప్రజలు
కేలరీలు 123 kcal

కావలసినవి
 

  • 500 g బంగాళ దుంపలు
  • 250 g హక్కైడో గుమ్మడికాయ
  • 1 ఉల్లిపాయ
  • 3 టేబుల్ స్పూన్ గుమ్మడికాయ గింజలు
  • 50 g పొగబెట్టిన పంది కడుపు
  • 1 స్పూన్ తక్షణ కూరగాయల రసం
  • 3 టేబుల్ స్పూన్ ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగర్
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ గుమ్మడికాయ విత్తన నూనె
  • ఉప్పు, మిరియాలు, కిత్తలి సిరప్
  • 2 టర్కీ ష్నిట్జెల్
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ సెమోలినా
  • తరిగిన పార్స్లీ

సూచనలను
 

  • బంగాళాదుంపలను 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, గుమ్మడికాయను కోర్ (ఒక చిన్న గుమ్మడికాయలో నాలుగింట ఒక వంతు), స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, వాటిని సన్నగా ముక్కలు చేయండి. ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయండి. గుమ్మడికాయ గింజలను కొవ్వు రహిత పాన్‌లో వేయించి, పక్కన పెట్టండి. పంది పొట్టను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి వాటిని వేయించాలి. పగుళ్లు తొలగించండి, లీకైన కొవ్వులో సగం కప్పులో పోయాలి.
  • కొవ్వు మిగిలిన సగం లో గుమ్మడికాయ ముక్కలు ఫ్రై. బంగాళాదుంపలను క్లుప్తంగా చల్లబరచండి, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. గుమ్మడికాయ జోడించండి. పాన్లో మిగిలిన కొవ్వును ఉంచండి, ఉల్లిపాయలను అపారదర్శక వరకు వేయించి, సుమారుగా డీగ్లేజ్ చేయండి. 100 ml నీరు మరియు వెనిగర్, కొద్దిగా సిరప్, కూరగాయల పొడి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, సుమారు 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. నూనెలో కదిలించు మరియు బంగాళాదుంపలు వేడిగా ఉన్నప్పుడే మడవండి. విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి.
  • విశ్రాంతి సమయంలో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు టర్కీ స్క్నిట్జెల్ మరియు కొద్దిగా సెమోలినాతో చల్లుకోండి (చక్కటి క్రస్ట్‌ను సృష్టిస్తుంది) మరియు స్పష్టం చేసిన వెన్నలో వేయించాలి. గ్రీవ్స్, గుమ్మడికాయ గింజలు మరియు పార్స్లీని సలాడ్‌లో మడవండి మరియు రుచికి సీజన్ చేయండి. గోరువెచ్చగా తినాలి.

పోషణ

అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 123kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 11.5gప్రోటీన్: 4.4gఫ్యాట్: 6.4g
అవతార్ ఫోటో

వ్రాసిన వారు జాన్ మైయర్స్

అత్యున్నత స్థాయిలో 25 సంవత్సరాల పరిశ్రమ అనుభవంతో ప్రొఫెషనల్ చెఫ్. రెస్టారెంట్ యజమాని. ప్రపంచ స్థాయి జాతీయ గుర్తింపు పొందిన కాక్‌టెయిల్ ప్రోగ్రామ్‌లను రూపొందించిన అనుభవం ఉన్న పానీయాల డైరెక్టర్. విలక్షణమైన చెఫ్-ఆధారిత వాయిస్ మరియు దృక్కోణంతో ఆహార రచయిత.

సమాధానం ఇవ్వూ

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి *

ఈ రెసిపీని రేట్ చేయండి




ఫెన్నెల్ - బంగాళాదుంప - గ్రాటిన్

స్మోక్డ్ పోర్క్ మరియు సాసేజ్‌తో పొటాటో సూప్