క్విన్స్ మరియు అల్లం జెల్లీ

క్విన్సు రసం ఉత్పత్తి క్రింది లింక్‌లో చూడవచ్చు: క్విన్స్ మిఠాయి, దీనిని "క్విన్స్ బ్రెడ్" అని కూడా పిలుస్తారు - గుజ్జు యొక్క వినియోగం అదే లింక్‌లో వివరించబడింది.

అల్లం కడిగి, ఆరబెట్టి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, సీలబుల్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి, దానిపై వైన్ పోసి 1 - 2 రోజులు నిటారుగా ఉంచండి - రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి.

3,500 ml వైన్ మరియు అల్లం స్టాక్‌ను జల్లెడ ద్వారా పోసి సేకరించండి. మిగిలిన వైన్ మరియు అల్లం తిరిగి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, గట్టిగా మూసివేయండి (ఉపయోగించడం కొనసాగించవచ్చు లేదా దాని నుండి అల్లం జామ్ తయారు చేయవచ్చు, లింక్ చూడండి: అల్లం జామ్ "అల్లం జామ్").

500 ml వైన్, నిమ్మరసం, క్విన్సు రసం మరియు చక్కెరను పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు - ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం - సుమారుగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 4 నిమిషాలు. ప్రతిసారీ కదిలించు. 4 నిమిషాల తర్వాత. 1 టేబుల్ స్పూన్ మిశ్రమాన్ని ఒక సాసర్‌పై పోసి, అది జెల్ అవుతుందో లేదో పరీక్షించండి. అది ద్రవంగా ఉంటే, మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. ఇది మొత్తం 8 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

తర్వాత వెంటనే వేడిగా ఉన్న ప్రతిదీ జాడిలో నింపండి (మరిగే వేడి నీటితో కడిగి, తద్వారా స్టెరైల్ చేయండి) మరియు మూసివేయండి.

పైన పేర్కొన్న పదార్థాల పరిమాణం 3 సాధారణ మరియు 1 చిన్న స్క్రూ-టాప్ జార్‌కు దారితీసింది.