John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
ఈస్ట్ డౌ
- 1 ఈస్ట్ తాజాది
- 500 g జల్లెడ పిండి
- 250 ml మిల్క్
- 2 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
చక్కెర చల్లుతుంది
- 200 g వెన్న
- 200 g జల్లెడ పిండి
- 150 g చక్కెర
1 షీట్ కోసం డెక్
- 1 kg తాజా రబర్బ్
- 2 యాపిల్స్
- 1 ప్యాకెట్ తాజా స్ట్రాబెర్రీలు
- 60 g చక్కెర
- 2 స్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- 2 స్పూన్ బోర్బన్ వనిల్లా చక్కెర
సూచనలను
ఈస్ట్ డౌ
- పిండిని ఉప్పు మరియు పంచదారతో కలపండి మరియు ఒకసారి గట్టిగా జల్లెడ పట్టండి.
- పాలను వేడి చేయండి, మరిగనివ్వవద్దు !!!
- 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరతో ఒక గిన్నెలో ఈస్ట్ ద్రవంగా మారే వరకు ఒక చెంచాతో మాష్ చేయండి.
- అప్పుడు వెచ్చని పాలు ద్రవ ఈస్ట్ జోడించండి మరియు అది పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు బాగా కదిలించు.
- మిక్సర్ మరియు డౌతో ప్రతిదీ మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండి గిన్నెలోంచి వచ్చి మెరుస్తూ ఉండాలి.
- చేతితో పిండిని మళ్లీ గట్టిగా పిసికి, ఆపై తడిగా ఉన్న కిచెన్ టవల్‌తో కప్పి, ఓవెన్లో 50 ° C వద్ద సుమారు 30 నిమిషాలు పైకి లేపండి, ఆపై మళ్లీ ఓవెన్ ఆఫ్ చేయండి.
- పిండిని చేతితో మళ్లీ మెత్తగా చేసి, ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచండి, మూత పెట్టండి. ఒక గంట తర్వాత చేతితో మళ్లీ గట్టిగా మెత్తగా పిండి చేసి, మళ్లీ 1 గంట వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచండి.
- చిట్కా ఎంత తరచుగా మీరు దీన్ని పునరావృతం చేసి, పిండి పెరగడానికి తగినంత సమయం ఇస్తే, వదులుగా మరియు మెరుగ్గా ఫలితం ఉంటుంది.
చక్కెర చల్లుతుంది
- పిండిని చక్కెరతో గట్టిగా కలపండి మరియు ఒకసారి జల్లెడ పట్టండి.
- దానిపై మెత్తని వెన్నను రేకులుగా పోసి, చిన్న ముక్కలుగా బయటకు వచ్చేలా చేతితో కొట్టండి. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
టాపింగ్ తయారీ
- రబర్బ్ కడగడం మరియు పై తొక్క మరియు సమానంగా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- రబర్బ్‌లో చక్కెర వేసి పక్కన పెట్టండి.
- యాపిల్‌లను పీల్ చేసి క్వార్టర్‌గా చేసి, వాటిని ముక్కలుగా చేసి, వాటిని రబర్బ్‌లో జోడించండి.
- స్ట్రాబెర్రీలను కడగాలి, వాటిని శుభ్రం చేసి, వాటిని చాలా చిన్న ముక్కలుగా కాకుండా సమానంగా కట్ చేసి, వాటిని ఇతర పండ్లలో వేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
పూర్తి
- ఈస్ట్ పిండిని మళ్ళీ చేతితో మెత్తగా పిండి చేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి.
- దానిపై పంచదార పండ్లను పోయాలి, ఆపై స్ప్రింక్ల్స్తో ఉదారంగా చల్లుకోండి.
బేకింగ్ సమయం + టెమెరాపూర్
- నా దగ్గర టాప్-బాటమ్ హీటింగ్ ఓవెన్ ఉన్నందున, నేను ఈ బేకింగ్ సమయాన్ని మాత్రమే పేర్కొనగలను: టాప్ మరియు బాటమ్ హీటింగ్ సుమారు 200 ° C. 30-40 నిమిషాలు.
చిట్కాలు + కిఫ్‌లు
- మీరు పిండికి బదులుగా నేల గింజలను ముక్కలుగా కలుపుతారు, తద్వారా కేక్ రాఫీ-నెస్‌ను పొందుతుంది.
- నేను ముందు రోజు రబర్బ్‌కు చక్కెర వేసి రాత్రంతా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతాను. లక్ష్యం ఏమిటంటే, రబర్బ్ ఇకపై పుల్లనిది కాదు, అది మృదువుగా మరియు నీటిని కోల్పోతుంది, ఇది సాధారణంగా బేకింగ్ సమయంలో కేక్ నీరుగారిపోతుంది.
- మీరు ఈస్ట్ డౌపై బేకింగ్ ప్రూఫ్ వెనిలా పుడింగ్ క్రీమ్‌ను కూడా ఉంచవచ్చు, ఇది కేక్‌ను మరింత రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది మరియు పిల్లలకు ఇది సరైన మిక్స్ మరియు ట్రీట్.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 216kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 33.4gప్రోటీన్: 3.5gఫ్యాట్: 7.3g
