John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 2 St రిబీ లేదా ఎంట్రెకోట్ స్టీక్స్ ఒక '450 గ్రా
- 1 కెన్ పారుదల పోర్సిని పుట్టగొడుగులను క్యాన్లో ఉంచారు
- 1 St ఉల్లిపాయ, ఎరుపు, మెత్తగా కత్తిరించి
- 2 టేబుల్ హెర్బల్ పెస్టో
- వాల్నట్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రుచికి ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు
- 6 St మోజారెల్లా బంతులు a´ 20 గ్రా
- 100 ml గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 0,5 St కషాయాలను కోసం హార్డ్ గుడ్డు
సూచనలను
ప్రాథమిక వ్యాఖ్య
- ఈ స్టీక్స్ పెద్ద ముక్క నుండి కత్తిరించబడతాయి. ఇది పెద్ద ముక్కలుగా మారింది. అందువల్ల 2 వ్యక్తులకు 3 స్టీక్స్. కానీ అది సరిపోతుంది.
తయారీ
- పొయ్యిని 80 ° కు వేడి చేయండి
- మసాలా దినుసులతో (వాల్నట్) నూనె కలపండి మరియు దానితో స్టీక్స్ బ్రష్ చేయండి
- బ్రేజింగ్ ప్లేట్‌లపై నూనె రాసుకున్న స్టీక్స్‌ను ఉంచండి మరియు వాటిని ఓవెన్‌లో (80 ° OU వేడి) సుమారు 90 నిమిషాలు ఉంచండి
- 90 నిమిషాల తర్వాత: ఉల్లిపాయను వేయించి, తరిగిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను వేసి, పిండితో దుమ్ము మరియు బీఫ్ స్టాక్‌తో డీగ్లేజ్ చేసి, కొద్దిసేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి
- తులసి, పార్స్లీ, నూనె, పైన్ గింజలు (ఇంట్లో ఉండేవి, వైవిధ్యభరితంగా ఉంటాయి) పెస్టోను తయారు చేయడానికి ఒక మంత్రదండంతో ప్యూరీ చేయండి, ప్లేట్‌లో అమర్చండి.
- ఉష్ణోగ్రతను 220 ° కు పెంచండి మరియు ఉష్ణప్రసరణకు మారండి. మోజారెల్లాతో స్టీక్స్ పైన. సుమారు 15 నిముషాల పాటు "గ్రిల్ ఓవర్" చేయండి, ఆపై సైడ్ డిష్‌లతో తయారుచేసిన ప్రీహీట్ ప్లేట్లలో అమర్చండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 76kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 1.6gప్రోటీన్: 0.3gఫ్యాట్: 7.7g
