John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 500 g కాసెల్ కాల్చిన సాల్మన్
- 200 g పుట్టగొడుగులు గోధుమ
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 ఒక వెల్లుల్లి గబ్బం
- 1 క్యారెట్
- 1 తాజా సెలెరీ
- 0,25 L డ్రై రెడ్ వైన్
- 0,25 L కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 బే ఆకులు
- 4 మసాలా ధాన్యాలు
- 4 జునిపెర్ బెర్రీలు
- 700 g తాజా ఆస్పరాగస్
- ఉప్పు మరియు చక్కెర
- పెప్పర్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ స్పష్టమైన వెన్న
సూచనలను
- కూరగాయలను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయండి, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయండి. క్లియర్ చేసిన వెన్నను వేడి చేసి, కూరగాయలను వేయించి, మాంసం వేసి, అన్ని వైపులా వేయించి, మసాలా దినుసులు వేసి పైన ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు రెడ్ వైన్ పోయాలి మరియు మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. 40 నిమి.
- ఈ సమయంలో, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తొక్క మరియు మెత్తగా వరకు కొద్దిగా చక్కెరతో ఉప్పునీరు పుష్కలంగా ఉడకబెట్టండి. పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసి, వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో మంచిగా పెళుసైన వరకు వేయించాలి.
- మాంసం మృదువుగా మారిన తర్వాత, మసాలా దినుసులను బయటకు తీయండి, సాస్‌ను పురీ చేయండి, మాంసాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి -
- ఇప్పుడు ఒక ప్లేట్‌లో మాంసం ముక్కలను అమర్చండి, తోటకూర మరియు సాస్ తెరిచి, చివరగా దాని మీద చాంపిస్ చల్లుకోండి ... కుడుములు సర్వ్ చేయండి ......
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 62kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 1.1gప్రోటీన్: 7.1gఫ్యాట్: 2.2g
