John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 400 g కాలీఫ్లవర్ తాజాది
- 100 g చెస్ట్‌నట్‌లు ముందే వండిన మరియు ఒలిచినవి
- 2 చిలగడదుంపలు
- 1 shallot
- 1 ఒక వెల్లుల్లి గబ్బం
- 50 ml పోర్ట్ వైట్
- 100 ml కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 100 g సిల్కెన్ టోఫు
- 2 నైఫ్ పాయింట్ పసుపు
- 0,5 స్పూన్ తీపి మిరపకాయ
- 1 చిటికెడు పిమెంటో
- 1 స్పూన్ వైట్ వైన్ వెనిగర్
- 0,5 స్పూన్ చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన పార్స్లీ
- ఆయిల్
సూచనలను
- కాలీఫ్లవర్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉప్పు, పక్కన పెట్టండి.
- సల్లట్ మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోసి, కొద్దిగా నూనెలో పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. పోర్ట్ వైన్‌తో డీగ్లేజ్ చేసి 1 నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ఈ సమయంలో, కాలీఫ్లవర్ ముక్కలను కొద్దిగా నూనెలో మీడియం వేడి మీద పెద్ద పాన్లో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
- వేడి నుండి సాస్ తీసివేసి, సిల్కెన్ టోఫుని జోడించండి. మెత్తగా పూరీ చేయండి. వెనిగర్ మరియు చక్కెరతో సీజన్ మరియు వెచ్చగా ఉంచండి. ఇక ఉడకవద్దు!
- కాలీఫ్లవర్‌లో చెస్ట్‌నట్‌లను వేసి మరో 5 నిమిషాలు వేయించాలి. పార్స్లీతో కలపండి.
- అదనంగా, ఒలిచిన మరియు మందంగా ముక్కలు చేసిన చిలగడదుంపలను కొద్దిగా ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 75kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 9.6gప్రోటీన్: 3.9gఫ్యాట్: 1.5g
