రోల్డ్ రోస్ట్ వంట సమయం: ఓవెన్‌లో ఎంతసేపు వెళ్లాలి

[lwptoc]

క్లాసిక్ ఆదివారం భోజనం పార్ ఎక్సలెన్స్ రోల్డ్ రోస్ట్. రుచికరమైన నింపి, మెత్తటి రొట్టె కుడుములు మరియు ఒక క్రీము, ముదురు సాస్, కేవలం స్వర్గంగా వడ్డిస్తారు. రోస్ట్ పూర్తయింది కానీ చాలా పొడిగా ఉండకుండా ఖచ్చితమైన వంట సమయాన్ని కనుగొనడం అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా టర్కీ

రోల్డ్ రోస్ట్‌ల విషయానికి వస్తే మీరు ఎంపిక కోసం చెడిపోయారు. అది పంది మాంసం, టర్కీ లేదా అడవి పంది అయినా కావచ్చు. ప్రతిదీ అనుమతించబడుతుంది మరియు చేయదగినది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మాంసం బాగా చుట్టబడుతుంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, వంట సమయం మరియు ఓవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతలో తేడా ఏమిటి, ఇది మాంసం రకం మరియు కాల్చిన బరువు ప్రకారం సర్దుబాటు చేయాలి. క్లాసిక్ పార్ ఎక్సలెన్స్ కోర్సు యొక్క పంది మాంసం. ముఖ్యంగా మెడ నుండి మాంసం బాగా మిశ్రమంగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, తద్వారా మీ రోస్ట్ ఓవెన్లో చాలా త్వరగా ఎండిపోదు. మీరు టర్కీని ఇష్టపడితే, రొమ్ము మాంసం లేదా కాలును ఉపయోగించడం ఉత్తమం. వాస్తవానికి, చుట్టిన గొడ్డు మాంసం కాల్చడం కూడా సాధ్యమే. లెగ్ నుండి లేత మాంసం దీనికి అనువైనది. ఎలాగైనా, కత్తిరించడం, నింపడం మరియు చుట్టడం సులభం.

కాల్చిన వంట సమయం

మీరు ఒక రకమైన మాంసాన్ని నిర్ణయించిన తర్వాత, రోల్డ్ రోస్ట్‌ను సగ్గుబియ్యి మరియు కట్టివేసినట్లయితే, అది బాగా ఉడికినప్పటికీ చాలా పొడిగా కాకుండా ఓవెన్‌లో ఎంతసేపు ఉండాలి అనే ప్రశ్న సహజంగా తలెత్తుతుంది. ఇది ఖచ్చితంగా మాంసం రకం మరియు కాల్చిన బరువుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నింపడం అసంబద్ధం. మీరు రెండు కిలోగ్రాముల పంది మాంసంతో తయారు చేసిన రుచికరమైన రోల్డ్ రోస్ట్‌ను నిర్ణయించినట్లయితే, మీరు దానిని 170 డిగ్రీల వద్ద 75 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచాలి. మీ రోస్ట్ మందంగా ఉంటుంది, వంట సమయం ఎక్కువ ఉండాలి.

మీ రోస్ట్ టర్కీ నుండి తయారు చేయబడితే, మాంసం త్వరగా ఆరిపోతుంది కాబట్టి, కొద్దిగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత సిఫార్సు చేయబడింది. 60 ° C వద్ద 140 నిమిషాలు ఒక కిలోగ్రాము మాంసం మరియు ఫిల్లింగ్‌ను పూర్తిగా ఉడికించడానికి సరిపోతుంది. గొడ్డు మాంసం పోర్క్ రోస్ట్ లాగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, ఒక కిలోగ్రాము మాంసం కోసం 170 ° C ఉష్ణోగ్రత సిఫార్సు చేయబడింది. మందం మీద ఆధారపడి, కాల్చిన సుమారు 50 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉండాలి.

చిట్కా: కొంత మోసం అనుమతించబడుతుంది! రోల్డ్ రోస్ట్ చాలా పొడిగా మారకుండా నిరోధించడానికి, మీరు బేకన్‌తో రోస్ట్‌ను కోట్ చేయవచ్చు. మీ రోస్ట్ అప్పుడు జ్యుసి మరియు రుచికరమైనది మాత్రమే కాకుండా అద్భుతమైన క్రిస్పీ క్రస్ట్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

సరైన వంట పాయింట్ పొందండి

రోల్డ్ రోస్ట్ వండడం సులభం అనిపిస్తుంది. కానీ మాంసంలో సరైన కోర్ ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవడం రాకెట్ సైన్స్ కాదు, కానీ అనుభవం అవసరం. లేదా మీకు ఎలా సహాయం చేయాలో మీకు తెలుసు. మరియు మాంసం థర్మామీటర్‌తో. ఇది మీ రోల్డ్ రోస్ట్ ఎంతవరకు ఉడికించిందో బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. 65°C నుండి 80°C వరకు ఉన్న ప్రధాన ఉష్ణోగ్రత వద్ద, మీ రోస్ట్ బాగా జరుగుతుంది. మీరు కొద్దిగా గులాబీ రంగును ఇష్టపడితే, ఇది 50°C నుండి 65°C వరకు మాత్రమే ఉండాలి. అయితే, ఉష్ణోగ్రత 80°C కంటే ఎక్కువగా పెరిగితే, మీ రోల్డ్ రోస్ట్ చాలా పొడిగా మారే ప్రమాదం ఉంది. అయితే, మీరు ఉష్ణోగ్రతలు మరియు తగిన వంట సమయాన్ని పాటించినట్లయితే, మీరు జ్యుసి రోల్డ్ రోస్ట్‌తో బహుమతి పొందుతారు.

ప్రమాణాలపై పొందండి

భయం లేదు. తూకం వేయవలసినది మీరు కాదు, మీ రోస్ట్. వాస్తవానికి, మీరు మీ రోల్డ్ రోస్ట్‌ను ఏదైనా పరిమాణం మరియు బరువు కలిగిన ఓవెన్‌లో ఉంచవచ్చు. వాస్తవానికి, టేబుల్ వద్ద ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు, ఎక్కువ మాంసం మరియు నింపి మీరు ఉపయోగించాలి. ప్రతి అతిథి నిండుగా ఉండాలి. మీరు ఎంత ఎక్కువ మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తే, మీ రోస్ట్ ఓవెన్‌లో ఎక్కువసేపు ఉండాలి. ఖచ్చితమైన కోర్ ఉష్ణోగ్రత కోసం లక్ష్యంగా పెట్టుకోండి మరియు మీరు తప్పు చేయలేరు.

పూర్తిగా భిన్నం

మీరు మీ రోల్డ్ రోస్ట్‌ను పూర్తి వేడిలో ఉడికించకూడదనుకుంటే, కానీ సున్నితంగా మరియు ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి, అప్పుడు తక్కువ-వంట పద్ధతి సిఫార్సు చేయబడింది. దీన్ని చేయడానికి, మీ స్టఫ్డ్ మరియు టైడ్ మాంసాన్ని రోస్టర్‌లో ప్యాక్ చేయండి మరియు కూరగాయలు, నీరు మరియు మీకు కావాలంటే, రెడ్ వైన్‌తో నింపండి. కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, ఆపై 3.5 ° C వద్ద 80 గంటలు ఓవెన్లో ఉంచండి. ఫలితం సుదీర్ఘ వంట కోసం మీకు బహుమతిని ఇస్తుంది. ఇది రోల్డ్ రోస్ట్‌ను మరింత జ్యూసియర్‌గా, టెండర్‌గా మరియు రుచిలో మరింత ఘాటుగా చేస్తుంది.