కారామెలైజ్డ్ బేకన్ పియర్‌తో రోక్‌ఫోర్ట్ టార్ట్

కడిగిన పియర్ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక బాణలిలో వెన్న మరియు చక్కెరను కరిగించి, అందులో పియర్ ముక్కలను పంచదార పాకం చేయండి. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత బేకన్ క్యూబ్స్ వేసి వాటితో వేయించాలి. చివరి నిమిషంలో, పాన్‌లో ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని జోడించండి. పెప్పర్ ప్రతిదీ మరియు మంట ఆఫ్ లాగండి. ఇప్పుడు టార్రాగన్‌లో మడవండి.

26-అంగుళాల టార్ట్ పాన్‌లో వెన్న వేసి పఫ్ పేస్ట్రీని ఆకృతి చేయండి. ఫోర్క్‌తో తేలికగా పియర్స్ చేయండి. పైన బేరిని మరియు నలిగిన రోక్‌ఫోర్ట్‌ను కూడా విస్తరించండి. చివరగా పెకోరినోను దానిపై రుద్దండి.

మధ్య రాక్‌లో సుమారు 180-20 నిమిషాలు 25 ° పైన మరియు దిగువన వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. గోరువెచ్చగా వడ్డిస్తారు, టార్ట్ ఒక గ్లాసు వైన్‌కి అనువైన అనుబంధం.