బీట్‌రూట్ సలాడ్ మరియు పొటాటో వాఫ్ఫల్స్‌తో సాల్మన్ ఫిల్లెట్

సాల్మన్ ఫిల్లెట్ కరిగించి, నిమ్మరసంతో (2 టేబుల్ స్పూన్లు) చినుకులు వేయండి. పాన్‌లో సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ (1 టేబుల్ స్పూన్) వేడి చేసి, సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌లను రెండు వైపులా సుమారు 2 నిమిషాలు వేయించాలి. చివరగా, మిల్లు నుండి ముతక సముద్రపు ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి (ఒక్కొక్కటి 1 పెద్ద చిటికెడు).

బీట్‌రూట్‌ను ముందుగా స్లైస్‌లుగా, తర్వాత స్ట్రిప్స్‌గా కట్‌ చేసుకోవాలి. బీట్‌రూట్ స్ట్రిప్స్‌ను గ్రీక్ స్టైల్ పెరుగు (1 టేబుల్ స్పూన్), లైట్ రైస్ వెనిగర్ (1 టేబుల్ స్పూన్), చక్కెర (½ టీస్పూన్) మరియు ఉప్పు (½ టీస్పూన్)తో కలపండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు నిటారుగా ఉండనివ్వండి.

బంగాళాదుంపలను కడగాలి, ఉప్పునీరు (1 టీస్పూన్ ఉప్పు), గ్రౌండ్ పసుపు (1 టీస్పూన్) మరియు మొత్తం కారవే (1 టీస్పూన్) లో సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, హరించడం, పై తొక్క మరియు బంగాళాదుంప ప్రెస్ ద్వారా నొక్కండి. పాలు (75 మి.లీ), వెన్న (25 గ్రా), మైదా (38 గ్రా), బేకింగ్ పౌడర్ (½ టీస్పూన్), 1 గుడ్డు, తాజాగా తురిమిన గుర్రపుముల్లంగి (1 టీస్పూన్) మరియు ఉప్పు (½ టీస్పూన్) వేసి, అన్నింటినీ మందపాటి దంపుడు పిండిలో కలపండి. . ఊక దంపుడు ఇనుము (ఇక్కడ: బెల్జియన్ వాఫిల్ ఇనుము) వేడి చేయండి, పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో బ్రష్ చేయండి, పిండిలో సగం పోయాలి మరియు 2 పసుపు-గోధుమ బంగాళాదుంప వాఫ్ఫల్స్ కాల్చండి. రెండవ సగంతో అదే చేయండి.

సాల్మన్ ఫిల్లెట్, బీట్‌రూట్ సలాడ్ మరియు బంగాళాదుంప వాఫ్ఫల్స్‌ను 2 ప్లేట్లలో విభజించి క్రీమ్ గుర్రపుముల్లంగి (1 టేబుల్ స్పూన్) మరియు నిమ్మకాయతో అలంకరించండి, సర్వ్ చేయండి.