విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
పెస్టో కోసం:
- 6 పిసి. లైమ్స్
- చెరకు చక్కెర
- మిరపకాయ దారాలు
- నిమ్మకాయ థైమ్
- గొర్రె పాలకూర
- 5 టేబుల్ స్పూన్ పైన్ కాయలు
- 5 పిసి. వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 3 కొంత బాసిల్
- ఆలివ్ నూనె
పాస్తా కోసం:
- 200 g పిండి
- 200 g దురుమ్ గోధుమ సెమోలినా
- 2 పిసి. గుడ్లు
- ఉప్పు
- 3 టేబుల్ స్పూన్ నీటి
సూచనలను
పాస్తా కోసం:
- ఒక గిన్నెలో పిండి మరియు సెమోలినా వేసి కలపాలి. మధ్యలో ఒక బావిని తయారు చేసి, గుడ్లు, చిటికెడు ఉప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె మరియు నీరు జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు ఫలిత పిండిని బాగా కలపండి. అవసరమైతే, కొంచెం ఎక్కువ నీరు కలపండి. పిండి చక్కగా మరియు మెత్తగా ఉన్నప్పుడు, ఒక చిన్న బ్యాగ్ తీసుకొని పిండిని జోడించండి. బ్యాగ్ను బాగా మూసివేసి, పిండిని కనీసం 30 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఫ్రిజ్లో విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి.
పెస్టో కోసం:
- తులసి, వెల్లుల్లి మరియు కాల్చిన పైన్ గింజలను ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించేటప్పుడు హ్యాండ్ బ్లెండర్తో కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచికి సీజన్.
- వేచి ఉన్న సమయం తర్వాత, పాస్తా పిండిని చిన్న ముక్కలుగా విభజించి పాస్తా యంత్రంలో ఉంచండి. పిండి అంటుకోకుండా ఎల్లప్పుడూ కొద్దిగా పిండితో చల్లుకోండి.
- గ్రిల్ను 180-200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. సాల్మొన్ను భాగాలుగా విభజించి, సీజన్ను బాగా కలపండి. ముఖ్యమైనది: చర్మాన్ని కత్తిరించవద్దు. ఫలిత ఇంటర్ఫేస్లలో నిమ్మ ముక్కలను నిటారుగా ఉంచండి. ఇప్పుడు ఉప్పు నీటిలో నానబెట్టిన సెడార్ బోర్డ్ను గ్రిల్పై ఉంచండి, సుమారు తర్వాత తిరగండి. 5 నిమిషాలు మరియు సెడార్ బోర్డు మీద సాల్మొన్ ఉంచండి మరియు చెరకు చక్కెరతో సీజన్ చేయండి. గ్రిల్ యొక్క మూతను మూసివేసి, సాల్మన్ 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి (సాల్మన్ వైపు మందాన్ని బట్టి).
- ఈ సమయంలో, పాస్తా కోసం నీటిని మరిగించి, పాస్తాను 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ప్లేట్ మీద పెస్టో మరియు భాగంతో పాస్తా కలపండి. గ్రిల్ చేసిన తర్వాత, ప్లేట్లపై సాల్మన్ను భాగాలుగా అమర్చండి మరియు కొద్దిగా నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయండి. సాల్మొన్పై మిరపకాయ దారాలను ఉంచండి మరియు నిమ్మకాయ థైమ్తో కప్పండి. అప్పుడు ప్లేట్ మీద గొర్రె పాలకూర ఉంచండి.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 201kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 8.6gప్రోటీన్: 16.4gఫ్యాట్: 11.2g