వైల్డ్ హెర్బ్ సలాడ్, వాసబి క్రీమ్ ఫ్రైచే మరియు వాల్‌నట్ బ్రెడ్‌తో సాల్మన్ టార్టార్

సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌ను చాలా చక్కటి ఘనాలగా కట్ చేసి, తాజా మెంతులు మెత్తగా కోయండి. పచ్చిమిర్చి కూడా కోయండి. అన్నింటినీ ఒక గిన్నెలో వేసి, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మరసం మరియు అభిరుచితో కలపండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

క్రీం ఫ్రైచే, సోర్ క్రీం మరియు వాసబి పేస్ట్ ను మృదువైన ద్రవ్యరాశికి కలపండి. అప్పుడు కొద్దిగా సున్నం అభిరుచిని జోడించండి.

వైల్డ్ హెర్బ్ సలాడ్‌ను కడగాలి, నూనె మరియు పరిమళించే వెనిగర్‌ను కలపండి మరియు సలాడ్‌కు జోడించండి. సలాడ్‌పై సాల్మన్ టార్టేర్‌ను చక్కగా అమర్చండి.

బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టండి, వాటిని ఆవిరి చేసి, వాటిని తొక్కనివ్వండి. కొంచెం నీటిని తీసివేసి అందులో ఈస్ట్‌ను కరిగించండి.

గింజలను మెత్తగా కోసి పొడి పాన్‌లో కాల్చండి. ఒక గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ, ఉప్పు, కొత్తిమీర మరియు గింజలు జోడించండి. బంగాళాదుంపలను బంగాళాదుంపలను వేడిగా ఉన్నప్పుడే బంగాళాదుంప ప్రెస్‌తో పిండిలోకి నొక్కండి. సగం గుడ్డు, కరిగిన ఈస్ట్ మరియు మిగిలిన నీటిని జోడించండి మరియు ఒక కాంపాక్ట్ డౌలో మెత్తగా పిండి వేయండి. మూతపెట్టి, పిండిని సుమారుగా పెరగనివ్వండి. 1 గంట.

పిండిని బాగెట్‌గా మార్చండి. బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు సుమారుగా మళ్లీ కవర్ చేయండి. 1 గంట. సుమారుగా 220 డిగ్రీల టాప్ / బాటమ్ హీట్ వద్ద ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో బేక్ చేయండి. క్రిస్పీ మరియు బ్రౌన్ వరకు 30 నిమిషాలు. బ్రెడ్‌ను ముందు రోజు బేక్ చేసి, 160 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్‌లో కొన్ని నిమిషాలు మళ్లీ బేక్ చేయవచ్చు.