సాస్ / డిప్: మిరపకాయ ముష్

పొయ్యిని 250 ° C కు వేడి చేయండి.

మిరపకాయలను కడిగి, సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలు మరియు తెల్లటి చర్మాన్ని తీసివేసి, బేకింగ్ షీట్‌పై చర్మం వైపు ఉంచి, ఓవెన్‌లోని టాప్ రైల్‌పై జారండి. చర్మం పొక్కులు వచ్చి ఏదైనా నల్లగా మారితే, ఓవెన్ నుండి ట్రేని తీసి, తడి గుడ్డ లేదా కిచెన్ పేపర్‌తో కప్పి, మిరియాలను చల్లబరచండి. చర్మాన్ని తీసివేసి, మిరియాలు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్ మరియు cubes లోకి కట్. మిరపకాయను పొడవుగా సగం చేసి, గింజలు మరియు తెల్లటి చర్మాన్ని తీసివేసి, కత్తిరించండి.

బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని వేయించాలి. మిరియాలు, మిరపకాయలు మరియు మూలికలు వేసి క్లుప్తంగా ఉడికించాలి. నీరు, చక్కెర మరియు 10 నిమ్మకాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ప్రతిదీ సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బహుశా మరికొంత నీరు కలపండి.

ప్రతిదీ పురీ, నిమ్మ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మళ్ళీ, వేసి తీసుకుని మరియు క్రిమిరహితం సీసాలలో పోయాలి.

పదార్థాల మొత్తం 370 ml గాజు కోసం సరిపోతుంది