రుచికరమైన బేకింగ్: పియర్, క్రాన్బెర్రీస్, ఉల్లిపాయలు మరియు మృదువైన చీజ్తో ఫ్లాట్ బ్రెడ్లు

ఈస్ట్, ఉప్పు మరియు నూనెతో పిండిని మిక్సింగ్ గిన్నెలో వేసి బాగా కదిలించు. ఇప్పుడు నెమ్మదిగా చిన్న మొత్తంలో నీటిని జోడించండి - మొత్తం ఇక్కడ లేదు, ఎందుకంటే ప్రతి పిండి భిన్నంగా స్పందిస్తుంది - మరియు మీరు గిన్నె అంచు నుండి వదులుగా ఉండే మెరిసే పిండిని పొందే వరకు గట్టిగా మెత్తగా పిండి వేయండి. ఇప్పుడు తరిగిన రోజ్మేరీలో పని చేయండి.

పిండిని చిన్న గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి మరియు లైట్ స్విచ్ ఆన్ చేసి ఓవెన్‌లో పెరగనివ్వండి - ఉష్ణోగ్రత లేదు - వాల్యూమ్ గణనీయంగా పెరిగే వరకు సుమారు రెండు నుండి మూడు గంటలు.

పిండిని మళ్లీ కలపండి, దానిని విభజించి రెండు ఫ్లాట్ కేకులుగా ఆకృతి చేయండి. వీటిని పిండితో పొడి చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి *. దయచేసి కొవ్వు లేదా నూనెను ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే అది అధిక బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాలిపోతుంది మరియు ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను చేదుగా చేస్తుంది.

పియర్ మరియు ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి, ముక్కలుగా లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

ప్రతి ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌ను ఒక టేబుల్‌స్పూన్ ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసి, ఆపై పైన పియర్ ముక్కలను వేయండి. ఇప్పుడు క్రాన్‌బెర్రీలను మధ్యలో విస్తరించడానికి ఒక టీస్పూన్ ఉపయోగించండి. ఇప్పుడు చదునైన రొట్టెలపై ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు వస్తాయి. జున్ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

పైపును 220 ° C కు వేడి చేయండి మరియు ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లను సుమారు 15 నిమిషాలు కాల్చండి. ఇప్పుడు పైన జున్ను పంపిణీ చేసి మరో 10 నిమిషాలు కాల్చండి.

గమనిక 7: పిండి సన్నగా, స్ఫుటంగా ఉంటుంది. నేను ఇక్కడ బేకింగ్ ట్రే కోసం పిండి లేదా కొవ్వును ఉపయోగించలేదు, ఎందుకంటే నా బేకింగ్ ట్రేలు కాల్చిన వస్తువులను బలవంతంగా ఉపయోగించకుండా స్వచ్ఛందంగా పునరుద్ధరిస్తాయి.