సీవీడ్: స్నాక్స్, సలాడ్ మరియు సుషీ స్పైసీ సీవీడ్ నుండి తయారు చేస్తారు

సీవీడ్ అనేది జపనీస్ సుషీకి బాగా తెలిసిన మరియు ప్రసిద్ధమైన పదార్ధం, అయితే సీవీడ్ సలాడ్ రుచి ఎలా ఉంటుంది? మరియు స్థిరత్వం సన్నగా లేదా? తరచుగా తక్కువగా అంచనా వేయబడే ఆహారంలో కొంత భాగాన్ని మాతో కనుగొనండి.

సుషీ కోసం మాత్రమే కాదు: సీవీడ్

సీవీడ్ అనేది ఆల్గే, ఇది ప్రధానంగా సముద్ర తీరంలో పెరుగుతుంది మరియు పరిమాణంలో 50 మీటర్ల వరకు పెరుగుతుంది. భారీ సీవీడ్ ఆకుల నుండి గుల్మకాండ ఆల్గే వరకు ప్రదర్శన చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. సీవీడ్ రంగు పరంగా విస్తృత వర్ణపటాన్ని కూడా కవర్ చేస్తుంది మరియు ఎరుపు, ఆకుపచ్చ మరియు గోధుమ ఆల్గేలను కలిగి ఉంటుంది. ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే బ్యాక్టీరియాకు చెందిన స్పిరులినా వంటి నీలి-ఆకుపచ్చ ఆల్గేని దీని నుండి వేరు చేయాలి. తినదగిన సముద్రపు పాచిని అనేక రుచికరమైన వంటకాలుగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు: మీరు మీ స్వంత సుషీని తయారు చేయడం ద్వారా అత్యంత ప్రసిద్ధ ఉపయోగం ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. మీరు బియ్యం, చేపలు మరియు కూరగాయలను వేయించిన సముద్రపు పాచి (నోరి)లో చుట్టండి. జపనీస్ సీవీడ్ సలాడ్ Wakame కూడా తరచుగా ఆసియా రెస్టారెంట్ల మెనులో ఉంటుంది మరియు ఎండిన సముద్రపు పాచి నుండి సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ఆకులపై వేడి నీటిని పోయాలి, వాటిని పది నిమిషాలు ఉబ్బి, డ్రస్సింగ్‌తో పారుదల సముద్రపు పాచిని కలపండి. స్థిరత్వం దోసకాయతో సమానంగా ఉంటుంది, రుచి కారంగా మరియు ఉప్పగా ఉంటుంది.

సముద్రపు పాచి ఆరోగ్యంగా ఉందా?

మీరు సముద్రపు పాచిని తరచుగా తయారు చేసి, సుషీ మరియు సలాడ్‌తో పాటుగా చిప్స్ మరియు మిసో సూప్ వంటి సీవీడ్ స్నాక్స్‌ను ఆస్వాదించాలనుకుంటే, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లేదా ప్రమాదాల గురించి ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. పోషక విలువల పరంగా, సీవీడ్ ఆకట్టుకుంటుంది: పచ్చిలో విటమిన్ ఎ, ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు అయోడైడ్ పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు విటమిన్లు B1, B2, ఇనుము, మాంగనీస్, రాగి మరియు మెగ్నీషియం ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, ముఖ్యంగా అయోడిన్ కంటెంట్ ముఖ్యంగా ఎండిన వస్తువులలో కూడా సమస్యలను కలిగిస్తుంది. జర్మన్ సొసైటీ ఫర్ న్యూట్రిషన్ (DGE) రోజుకు 200 మైక్రోగ్రాముల కంటే ఎక్కువ అయోడిన్ తీసుకోకూడదని సిఫార్సు చేస్తోంది. కొన్ని రకాల సీవీడ్ తక్కువ పరిమాణంలో కూడా ఈ విలువను అధిగమించవచ్చు. ఖచ్చితమైన అయోడిన్ స్పెసిఫికేషన్లతో ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఉత్తమం మరియు చాలా తరచుగా మరియు చిన్న పరిమాణంలో సీవీడ్ తినవద్దు.

మీరు సముద్రపు పాచిని ఎక్కడ కొనుగోలు చేయవచ్చు?

మీరు సముద్రపు పాచిని ఆసియా మరియు సేంద్రీయ దుకాణాలలో ప్రధానంగా ఎండిన లేదా ఘనీభవించిన రూపంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, అరుదుగా తాజాగా ఉంటుంది. క్రిస్పీ స్నాక్స్, బ్రెడ్, రెడీ మీల్స్, పాస్తా, నూనెలు, సూప్ పౌడర్ మరియు మసాలా పేస్ట్‌లు వంటి అనేక రకాల ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి. మూలానికి శ్రద్ధ వహించండి, ఎందుకంటే హార్వెస్టింగ్ ప్రాంతంపై ఆధారపడి, సముద్రపు రుచికరమైనది కాలుష్య కారకాలతో కలుషితమవుతుంది. సేంద్రీయ నాణ్యత ఉత్పత్తులు సాధారణంగా అత్యధిక స్థాయి భద్రతను అందిస్తాయి మరియు సీవీడ్ పౌడర్ వంటి ఆహార పదార్ధాలు అత్యల్పంగా ఉంటాయి.